Mercadona · Hacendado · Yogures desnatados
Nata fresca para cocinar Hacendado
Formato: 0,2 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Nata fresca pasteurizada (30% de materia grasa) y fermentos lácteos.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 284 kcal |
| Grasas | 29,7 g |
| de las cuales saturadas | 19,3 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,4 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La nata fresca para cocinar Hacendado se presenta en envase de 200 gramos, elaborada con nata pasteurizada que contiene un 30% de materia grasa y fermentos lácteos. A diferencia de la nata esterilizada de larga vida, esta variante mantiene una estructura más ligera y es especialmente indicada para cocción, montaje de salsas y repostería.
La presencia de fermentos lácteos le confiere un ligero punto ácido natural que refuerza el sabor en preparaciones saladas. Con un contenido de 29,7 g de grasa por 100 gramos, es una opción más ligera que la nata para montar tradicional, aunque sigue siendo apta para incorporar en cremas de verduras, salsas tipo *béchamel* enriquecida o postres. Su materia grasa saturada (19,3 g/100 g) está dentro del perfil típico de un lácteo graso sin potenciadores de estabilidad innecesarios.
El formato de 200 gramos es práctico para cocinas domésticas donde se requiere nata en cantidad moderada sin necesidad de envases más grandes. Aporta 284 kcal por 100 gramos y solo 1,9 g de azúcares, lo que la hace compatible con preparaciones tanto dulces como saladas sin alterar drásticamente el balance nutricional de un plato.
Una vez abierto, debe consumirse dentro de 3-4 días manteniéndola refrigerada entre 1 °C y 4 °C. Conviene agitar suavemente antes de usar si ha permanecido tiempo en reposo.
Diferencia con nata para montar
La nata para montar estándar ronda el 35-38% de materia grasa; esta ronda 30%. La diferencia permite usar la nata de Hacendado en cocción sin riesgo de separación, aunque al batir no alcanzará el volumen esponjoso de una nata más grasa. Para salsas cremosas y cocción lenta, es la opción preferible.
Usos en cocina
Ideal para enriquecer cremas de verduras, calabaza o champiñones. Funciona bien en salsas de carne, incorporada al final de la cocción a fuego suave. En repostería, es válida para tartas frías, aunque si buscas montar nata para cobertura esponjosa, necesitarás una con mayor porcentaje graso.
Conservación y almacenamiento
Mantén el envase sin abrir en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C, en la zona más fría. Una vez abierto, consúmelo en 3-4 días máximo. No es aconsejable congelarla sin haberla cocido previamente, pues la separación de grasa y suero es inevitable al descongelarse.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Es posible montar esta nata?
Con dificultad. Al 30% de grasa, no alcanza el volumen esponjoso de una nata para montar estándar (35-38%). Es mejor usarla en salsas y cremas que batida.
¿Cuánto dura abierta en la nevera?
Entre 3 y 4 días refrigerada a 4 °C máximo. Agítala suavemente antes de usar si ha permanecido en reposo.
¿Se puede congelar?
No es recomendable sin cocción previa. La grasa se separa al descongelarse. Si ya está incorporada en un sofrito o salsa cocinada, sí se congela mejor.
¿Qué cantidad lleva de azúcar?
Solo 1,9 g por 100 gramos, procedentes de la lactosa natural de la nata. No lleva azúcares añadidos.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,40 €/kg
1,87 €/kg
3,23 €/kg
1,40 €/kg
3,23 €/kg
2,00 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.