Mercadona · Hacendado · Mantequilla y margarina
Margarina con sal Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Aceites vegetales (girasol y nabina en proporciones variables), agua, grasas vegetales (palma, coco), LECHE DE MANTEQUILLA en polvo, sal (1,1%), emulgentes (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos, lecitina de girasol), aromas, conservador (sorbato potásico), acidulante (ácido cítrico), colorante (carotenos), vitaminas A, D y E.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 543 kcal |
| Grasas | 60 g |
| de las cuales saturadas | 19 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 1,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La margarina con sal Hacendado se presenta en envase de 500 gramos, lista para untar o cocinar. Es una emulsión de aceites vegetales (girasol y nabina en proporciones variables) con agua y grasas vegetales de palma y coco, enriquecida con vitaminas A, D y E.
A diferencia de la mantequilla, que proviene de la nata láctea, esta margarina utiliza aceites de origen vegetal como base. Incorpora leche de mantequilla en polvo para un sabor más próximo a la mantequilla tradicional. La sal constituye el 1,1% de la formulación, lo que la sitúa como versión salada frente a las margarinas sin sal. Lleva emulgentes vegetales (lecitina de girasol) para mantener la consistencia homogénea.
Es un producto versátil para desayunos, meriendas o como base grasa en repostería. Una cucharada de 10 gramos aporta unos 54 kcal, con un perfil de grasas donde predominan los ácidos grasos insaturados. La proporción de grasas saturadas es moderada en comparación con la mantequilla de vaca pura.
Conserva sus cualidades en nevera entre 4 °C y 8 °C, preferiblemente en su envase original o en un recipiente hermético para evitar absorción de olores. Resiste temperaturas de congelación sin perder propiedades si no se abre.
Diferencia entre margarina y mantequilla
La mantequilla es un producto lácteo puro, elaborado batiendo nata. Esta margarina, en cambio, es una emulsión de aceites vegetales con agua. Aunque incluye leche de mantequilla en polvo para sabor, su base es vegetal. Las margarinas suelen tener menos grasas saturadas que la mantequilla pura, aunque el perfil exacto depende de la mezcla de aceites utilizada.
Uso en cocina y repostería
Sirve para untar en desayunos y meriendas, como grasa base en masas de repostería, bizcochos y tartas, o para saltear alimentos a fuego medio. No es recomendable para fritura profunda a temperaturas muy altas. Para cocción al horno, rinde de forma similar a la mantequilla en la mayoría de recetas.
Perfil nutricional y grasas
Por 100 gramos aporta 543 kcal. El contenido de grasas saturadas es de 19 g por 100 g, inferior al de la mantequilla pura (alrededor de 50 g). Contiene ácidos grasos insaturados de los aceites de girasol y nabina. Apenas tiene hidratos de carbono (0,5 g por 100 g) ni proteína, salvo los trazos de leche en polvo.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de la mantequilla?
La mantequilla es un lácteo puro elaborado batiendo nata. Esta margarina es una emulsión de aceites vegetales con agua, enriquecida con leche en polvo. Tiene menos grasas saturadas y un perfil lipídico diferente.
¿Lleva alérgenos?
Contiene leche (leche de mantequilla en polvo) y puede contener trazas de soja. No lleva gluten.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Mantén el envase en nevera entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierta, suele conservar sus propiedades durante 2-3 semanas si está bien cerrada y protegida de olores fuertes.
¿Sirve para freír?
No es recomendable para fritura profunda a temperaturas altas. Sí es apta para saltear a fuego medio o como grasa base en repostería.
¿Cuántas calorías tiene una cucharada?
Una cucharada de 10 gramos aporta aproximadamente 54 kcal. Ten en cuenta que incluye un 1,1% de sal.
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