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Mantequilla en porciones Hacendado sin sal añadida

Mercadona · Hacendado · Mantequilla y margarina

Mantequilla en porciones Hacendado sin sal añadida

2,05 €13,67 €/kg

Formato: 0,15 kg

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Ingredientes y alérgenos

Ingredientes

NATA pasteurizada, fermentos lácticos y vitamina A (beta-caroteno).

Información nutricional

Información nutricional por 100 g
Información nutricionalpor 100 g
Valor energético— / 743 kcal
Grasas82 g
de las cuales saturadas56 g
Hidratos de carbono0,8 g
de los cuales azúcares0,8 g
Fibra
Proteínas0,5 g
Sal0,1 g

Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.

Sobre este producto

La mantequilla sin sal en porciones Hacendado se presenta en un envase de 150 gramos, pensado para raciones individuales de fácil manipulación. Es una mantequilla elaborada exclusivamente con nata pasteurizada, fermentos lácticos y vitamina A añadida como beta-caroteno, sin incorporar sal en su formulación.

Al prescindir de sal, mantiene el sabor natural de la grasa láctea y resulta especialmente versátil en cocina. Sin sodio añadido, ofrece 82 gramos de grasa por cada 100 gramos de producto, de los cuales 56 gramos son grasas saturadas. El contenido en hidratos es mínimo (0,8 g por 100 g), siendo principalmente el azúcar natural de la leche.

Es la opción estándar para repostería, donde la sal podría desequilibrar el balance de sabor, y también para cocina salada cuando prefieres controlar la salinidad del plato final. Las porciones individuales facilitan la dosificación sin necesidad de pesado, práctica en desayunos o para usar directamente en la sartén.

Conserva sus propiedades en el frigorífico entre 2 °C y 6 °C. Una vez abierto el envase, mantén las porciones sin usar en la zona más fría de la nevera y consúmelas dentro de dos semanas.

Diferencia con la mantequilla salada

La única diferencia compositiva es la ausencia de sal (0,05 g por 100 g frente a 1,5-2 g en versiones saladas). Esta característica la hace imprescindible en repostería y sobremesas dulces, donde el sodio alteraría el perfil de sabor. En cocina salada, permite un control total de la salinidad del plato.

Uso en repostería y cocina

En repostería, úsala en estado frío desmenuzada para masas quebradas, o derretida tibia para bizcochos. En cocina, es ideal para saltear verduras, hacer salsas cremosas o como terminación de platos a fuego lento. El alto contenido en grasas saturadas (56 g/100 g) exige respetar temperaturas moderadas para evitar degradación.

Conservación y manipulación

Guarda el envase en la zona más fría del frigorífico entre 2 °C y 6 °C. Las porciones individuales permiten abrir solo la cantidad necesaria, minimizando contacto con aire. Una vez abierto, consume en dos semanas máximo. Puede congelarse hasta tres meses si lo necesitas.

Histórico de precios

Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.

Histórico disponible cuando tengamos al menos dos días de precio registrados.

Variación por región

Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.

Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.

Preguntas frecuentes

  • ¿Cuánta grasa contiene por 100 gramos?

    Contiene 82 g de grasa total por 100 g, de los cuales 56 g son grasas saturadas. El resto es agua y sólidos lácticos.

  • ¿Por qué es mejor para repostería?

    Al no llevar sal añadida, no altera el balance de sabor en postres, bizcochos y masas. En cocina salada, permite controlar la salinidad final del plato.

  • ¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?

    Conserva sus propiedades en el frigorífico entre 2 °C y 6 °C durante dos semanas máximo. Puede congelarse hasta tres meses si no la usas inmediatamente.

  • ¿Qué ingredientes lleva exactamente?

    Nata pasteurizada, fermentos lácticos y vitamina A como beta-caroteno. No lleva conservantes, emulsionantes ni sal añadida.

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