Horchata de chufa sin azúcares añadidos Hacendado

La horchata de chufa sin azúcares añadidos de Hacendado es una bebida elaborada a partir de chufas, tubérculos que crecen en la región de Valencia. Viene en envase de 1 litro, listo para consumir, y prescinde de azúcares añadidos, lo que la diferencia de las versiones tradicionales más dulces.

La chufa es un cultivo autóctono de la Comunidad Valenciana con raíces profundas en la gastronomía local. Su extracción y molturación generan una leche vegetal con un perfil graso particular: contiene grasas insaturadas y una pequeña proporción de almidón, lo que le confiere cuerpo sin necesidad de espesantes adicionales. El resultado es una bebida con sabor dulce natural, derivado únicamente de los azúcares propios de la chufa, sin glucosa o sacarosa añadida.

En comparación con otras bebidas vegetales (almendra, avena, soja), la horchata de chufa tiene un punto de acidez más bajo y una digestibilidad tradicionalmente reconocida. Es habitual consumirla fría, sola o acompañada de galletas, como parte de un desayuno o tentempié. También funciona como base para batidos o postres fríos, aunque su sabor delicado puede matizarse con chocolates o cafés fuertes.

Conserva sus propiedades refrigerada entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, el envase debe consumirse en un máximo de 3 a 4 días. Es frecuente que la horchata presente una ligera separación de fases; remover bien antes de servir es suficiente.