Horchata de chufa Hacendado

La horchata de chufa Hacendado es una bebida vegetal tradicional española que llega en formato de 1 litro, lista para consumir directamente desde el frigorífico. Está elaborada con agua y un 12% de chufa, tubérculo característico de la región de Valencia, mezclado con azúcar, emulgente y estabilizantes vegetales para mantener una textura homogénea.

A diferencia de otras bebidas vegetales, la horchata de chufa no proviene de un cereal sino de una raíz subterránea con perfil nutricional singular: contiene grasas insaturadas, fibra soluble y es naturalmente sin gluten. El sabor es dulce y ligero, con un punto de cremosidad que proviene de los lípidos naturales del tubérculo. La presencia de aromas naturales refuerza ese perfil floral característico de la horchata tradicional.

Es una bebida de consumo directo, típica del desayuno o la merienda española, aunque también funciona como base para licuados con frutas, hielo o bebidas frías en verano. Cada 100 ml aporta 76 kilocalorías, 12,9 g de carbohidratos y apenas 0,5 g de proteína, con un contenido de azúcar de 11,6 g por 100 ml que refleja tanto el azúcar añadido como el natural del tubérculo.

Una vez abierta, conviene mantenerla refrigerada entre 2 °C y 4 °C y consumir en los 3-4 días siguientes. Es apta para vegetarianos y veganos, y no contiene gluten, lo que la hace accesible para celíacos.