Formato: 0,72 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada reconstituida, cobertura de chocolate con mantequilla (27%) (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, mantequilla anhidra (derivado lácteo), emulgente: lecitina de soja, aromas y trazas de frutos de cáscara), azúcar, grasa vegetal de coco y palma, agua, lactosa y proteínas de la leche, jarabe de glucosa y fructosa, emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizantes (goma garrofín, goma guar y carragenanos) y aroma de nata.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 307 kcal |
| Grasas | 20,1 g |
| de las cuales saturadas | 13,5 g |
| Hidratos de carbono | 26,8 g |
| de los cuales azúcares | 26,4 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,5 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El helado negro Hacendado es una presentación de 0,72 litros de la marca de distribución propia de Mercadona. Se trata de un helado elaborado con leche desnatada reconstituida recubierto con una cobertura de chocolate que representa el 27% del producto final.
La cobertura combina pasta de cacao, manteca de cacao y mantequilla anhidra, con lecitina de soja como emulgente y aromas naturales. El cuerpo del helado incorpora jarabe de glucosa-fructosa, grasa vegetal de coco y palma, y estabilizantes (goma garrofín, goma guar y carragenanos) que proporcionan esa textura cremosa característica. Contiene trazas de frutos de cáscara derivadas del proceso de elaboración del chocolate.
Desde el punto de vista nutricional, cada 100 gramos aporta 307 kilocalorías, con un contenido de grasa total de 20,1 g (13,5 g saturada) y 26,4 g de azúcar. El aporte proteico es de 3,5 g por 100 g, procedente principalmente de la leche. Es un helado de consumo ocasional, típico del postre familiar o merienda en temporada estival.
El envase de 0,72 litros resulta en un precio unitario de 4,44 euros, lo que lo sitúa en el segmento de helados de marca distribuidor. Debe conservarse en el congelador entre –12 °C y –18 °C, y es recomendable dejar temperar unos minutos antes de servir para obtener la mejor textura.
Composición de la cobertura
La cobertura de chocolate supone el 27% del peso total. Se elabora con pasta de cacao y manteca de cacao, lo que le da un perfil organoléptico más cercano al chocolate de verdad que los helados/c/helados-154) con cobertura de sucedáneo. La mantequilla anhidra aporta riqueza grasa y cremosidad, mientras que la lecitina de soja actúa como emulgente para estabilizar la mezcla.
Índice de azúcares y aporte calórico
Con 26,4 g de azúcar por 100 g (prácticamente el 26% del peso), es un helado de contenido azucarado elevado, acorde a los estándares de los helados/c/helados-154) de cobertura de chocolate. Las 307 kcal por 100 g lo sitúan en la franja calórica típica de este tipo de producto; una ración de unos 120-150 g supone entre 370 y 460 kilocalorías.
Conservación y mejor forma de consumo
Mantén el envase en el congelador a –12 °C o inferior. Para obtener la mejor textura al servir, déjalo temperar 2-3 minutos a temperatura ambiente antes de porcionar. Esto suaviza la cobertura sin que el helado pierda su estructura. Una vez abierto, cierra bien el envase para evitar cristales de hielo por sublimación.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa la cobertura de chocolate?
La cobertura representa el 27% del peso total del helado. En un envase de 0,72 litros (aproximadamente 720 g), supone unos 194 g de chocolate.
¿Cuántas kilocalorías tiene por porción?
Aporta 307 kcal por cada 100 g. Una ración típica de 120-150 g supone entre 370 y 460 kilocalorías.
¿Lleva trazas de frutos de cáscara?
Sí, contiene trazas de frutos de cáscara procedentes del proceso de elaboración del chocolate de la cobertura.
¿Cómo se conserva mejor?
En el congelador entre –12 °C y –18 °C en su envase original bien cerrado. Antes de servir, deja temperar 2-3 minutos para que la cobertura adquiera la textura más agradable.
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