Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Bebida de almendras Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, almendras (4%), azúcar, estabilizantes (goma gellan, fosfato tripotásico y polifosfatos), emulgente (sucroésteres de ácidos grasos), sal, aroma, calcio y vitaminas D y B12. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y soja.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 36 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 3,7 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La bebida de almendras Hacendado se presenta en formato de 1 litro, elaborada a base de agua, almendras (4%) y un mínimo de aditivos. Es una alternativa a la leche de origen animal dirigida a quienes buscan opciones vegetales, intolerantes a la lactosa o simplemente preferencias dietéticas diversas.
La fórmula incorpora estabilizantes (goma gellan y fosfatos) y emulgente para mantener la homogeneidad y evitar que la pequeña proporción de almendras se sedimente. Está enriquecida con calcio y vitaminas D y B12, nutrientes típicamente añadidos a bebidas vegetales para equiparar el perfil nutritivo de la leche convencional. Cada 100 ml aporta 36 calorías, 0,7 g de proteína y apenas 3,5 g de azúcar, lo que la sitúa como una opción ligera.
Su uso es versátil: se consume sola, en desayunos con cereales o en café y bebidas calientes, aunque con reservas respecto a la leche animal en cappuccinos si se busca microespuma estable. También funciona en batidos, postres fríos y repostería donde la proporción de líquido sea flexible.
Una vez abierta, conviene conservarla entre 4 °C y 8 °C en el frigorífico y consumirla dentro de 7-10 días. Antes de servir, agítala para redistribuir el sedimento natural de las almendras.
Composición y aporte nutricional
Con solo 4% de almendras reales, la bebida es principalmente agua con aditivos estabilizantes. El aporte de grasas (2 g por 100 ml) procede en su mayoría de las almendras, mientras que las proteínas son modestas (0,7 g por 100 ml). El enriquecimiento con calcio, vitamina D y B12 es un añadido comercial pensado para consumidores que evitan la leche animal.
Diferencia con la leche de vaca y otras vegetales
Frente a la leche entera de vaca, esta bebida tiene menos proteína (0,7 g vs 3,2 g por 100 ml) y menos grasa natural. Comparada con bebidas de avena o soja, la de almendras suele ser más ligera en calorías. Su contenido de almendras del 4% es bajo, lo que explica su textura más acuosa que la de marcas premium.
Uso en bebidas calientes y repostería
En café caliente se adapta sin grandes problemas, aunque la estabilidad de la espuma es inferior a la de bebidas de soja o avena. En postres fríos (batidos, smoothie bowls, helados caseros) funciona bien. Para repostería, su perfil acuoso y bajo contenido proteico limita su eficacia en masas que requieran cuerpo o emulsión.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto porcentaje de almendras reales contiene?
El 4%. La mayor parte es agua con aditivos estabilizantes y emulgentes para mantener la consistencia y homogeneidad.
¿Es apta para intolerantes a la lactosa?
Sí, es una bebida 100% de origen vegetal sin lactosa. Sin embargo, la etiqueta advierte sobre posibles trazas de otros frutos de cáscara y soja.
¿Cuántas calorías tiene por vaso?
Un vaso de 200 ml aporta aproximadamente 72 calorías, 1,4 g de proteína y 7 g de azúcar, distribuidos en los ingredientes iniciales y el enriquecimiento de la bebida.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Entre 7 y 10 días conservada entre 4 °C y 8 °C en el frigorífico. Agítala antes de servir para redistribuir el sedimento de almendras.
¿Funciona bien en café caliente?
Se integra sin problemas en café caliente, aunque su capacidad para formar microespuma es baja comparada con bebidas de soja o avena de mayor densidad.
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