Sucre blanc en morceaux - 1 kg - ECO +

Contrairement à une idée reçue, le sucre blanc consommé en France métropolitaine provient très majoritairement de la betterave sucrière et non de la canne à sucre. La France est l'un des principaux pays producteurs de betterave sucrière d'Europe, avec des zones de culture concentrées dans le Nord et le Bassin parisien. Le sucre de canne, lui, reste davantage associé à l'importation ou à la production dans les territoires ultramarins français.

Le Nutri-Score calcule un score à partir de la composition nutritionnelle complète d'un produit : glucides, fibres, protéines, matières grasses, sel. Le sucre blanc étant composé presque exclusivement de glucides simples sans aucun élément compensateur, il atteint systématiquement le score le plus bas, quelle que soit la marque, le prix ou l'origine botanique (betterave ou canne).

Le sucre en morceaux est pensé pour un dosage simple à table, sans balance ni cuillère : un ou deux morceaux par tasse. Le sucre en poudre, plus fin, s'incorpore plus facilement dans une pâte ou une préparation cuisinée, où sa dissolution rapide est recherchée. Le choix entre les deux formats dépend donc surtout de l'usage prévu, pas de la qualité du sucre lui-même.