Farfalles - 1KG - TURINI

Le paquet d'1 kg de farfalles Turini se vend 1,20 € chez E.Leclerc, soit 1,20 € le kilo — le format le plus économique du rayon pâtes. Turini est la marque repère d'E.Leclerc pour les pâtes alimentaires, positionnée en entrée de gamme face aux marques nationales italiennes, dont l'équivalent en farfalles dépasse souvent 2 à 3 €/kg pour un format comparable.

La farfalle, littéralement « papillon » en italien, est une pâte courte en forme de nœud papillon, obtenue en pinçant au centre un morceau de pâte rectangulaire pour lui donner sa forme caractéristique. C'est une forme classique de la pâtisserie italienne sèche, appréciée pour sa tenue en salade froide comme en plat chaud, sa forme retenant bien les sauces sans se briser facilement à la cuisson, contrairement à des pâtes plus fines.

Le Nutri-Score A, la meilleure note de l'échelle, est la norme pour les pâtes sèches nature à base de semoule de blé dur, sans œuf ni matière grasse ajoutée : c'est un produit brut, riche en glucides complexes, qui constitue une base neutre de repas, le profil nutritionnel final dépendant surtout de ce qu'on lui associe (sauce, garniture, accompagnement) plutôt que de la pâte elle-même.

Sur un produit aussi standardisé qu'une pâte sèche de semoule de blé dur, l'écart de composition entre une marque premier prix comme Turini et une marque nationale reste généralement minime : la matière première de base, la semoule de blé dur, obéit à des normes de qualité communes à l'ensemble du marché français. La différence de prix tient surtout à la notoriété de la marque, à l'origine géographique revendiquée (pâtes fabriquées en Italie versus en France) et aux investissements marketing, plus qu'à un écart de qualité nutritionnelle mesurable.

À l'usage, le format 1 kg est pensé pour les foyers qui consomment régulièrement des pâtes ou pour l'anticipation de plusieurs repas : à raison d'une portion de 80 à 100 g par personne, un paquet couvre une dizaine de portions. Avant ouverture, les pâtes sèches se conservent très longtemps, plusieurs années à température ambiante à l'abri de l'humidité ; une fois le paquet ouvert, il suffit de bien le refermer pour éviter que les pâtes ne prennent l'humidité ambiante ou n'attirent des insectes de garde-manger, un risque classique pour tout produit sec stocké longtemps en placard.

À 1,20 €/kg, ce produit reste l'une des références les moins chères de tout le rayon épicerie salée, un repère utile pour comparer le rapport qualité-prix des autres pâtes du magasin.