Topper

Posen på 144 gram koster 25,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 173,61 kr. pr. kilo. Samba er et etableret dansk chokolademærke, og Topper er en af mærkets kendte varianter med jordbær og kokos i en chokoladeovertrukket bar.

Ifølge varedeklarationen er indholdet bygget op omkring 31 % mørkt kakaoovertræk (sukker, hærdet palmekerneolie, fedtfattigt kakaopulver, emulgatorer og vaniljearoma) og 6 % hvidt overtræk (sukker, hærdet palmekerneolie, skummetmælkspulver, emulgatorer), tilsat sukker, glukosesirup, vand, hvedemel, æggehvidepulver, 1 % kokosmel, frysetørret jordbær og aromaer af jordbær og vanilje. Kakaoen i overtrækket er mærket Rainforest Alliance-certificeret. Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.666 kJ/398 kcal, 14 gram fedt (heraf 13 gram mættet — næsten al fedtet er altså mættet, hvilket er typisk for chokolade med hærdet palmekerneolie), 63 gram kulhydrat — heraf 53 gram sukkerarter — 2,6 gram kostfibre og 3,4 gram protein.

Kombinationen af mørk og hvid chokoladeovertræk med et lag af frysetørret jordbær og kokosmel imellem er en klassisk opbygning for denne type barer, hvor de forskellige lag giver kontrast i både smag og konsistens — den bitre mørke chokolade, den søde hvide, og den syrlige jordbærnote fra det frysetørrede bær.

Med 398 kcal og 13 gram mættet fedt pr. 100 gram hører Topper til de mere energitætte varer i denne opgørelse — forventeligt for en chokoladebar med to lag overtræk, og et tal, der er værd at kende, hvis man sammenligner med lettere slikvarer som sukkerfri lakrids eller vingummi.

Opbevaring er tørt og køligt, ikke i direkte sollys eller nær varmekilder, da chokoladeovertrækket kan smelte eller udvikle hvid belægning (fedtudslag) ved for høje temperaturer.