Skovbær

Den store bakke på 1.000 gram koster 20,95 kr. hos Rema 1000. Fordi bakken vejer nøjagtigt et kilo, er stykprisen og kiloprisen den samme: 20,95 kr. pr. kilo — et af de sjældne tilfælde, hvor regnestykket er gjort på forhånd. Til sammenligning koster kædens fersken/passion-udgave fra samme serie præcis det samme, 20,95 kr. for det samme kilo, så det er smagen og ikke prisen, der afgør valget mellem de to.

Cheasy er en yoghurt rettet mod børn og madpakker, og skovbær-udgaven er sammensat af fire bær: jordbær (4,5 %), hindbær (1,4 %), brombær (1,3 %) og blåbær (1,2 %) i en base af skummetmælk, tilsat modificeret stivelse og hyldebærjuicekoncentrat for farve og krop. Det, der er værd at lægge mærke til på varedeklarationen, er kombinationen af to ting, der umiddelbart lyder modstridende: yoghurten er mærket "ikke tilsat sukker", men ingredienslisten indeholder sødestoffet aspartam. De to udsagn modsiger ikke hinanden — "ikke tilsat sukker" handler specifikt om sukker (saccharose), og her er sødmen i stedet hentet fra et kunstigt sødestof. Aspartam er godkendt til fødevarer i EU, men skal mærkes med en advarsel til folk med den sjældne stofskiftesygdom PKU: pakken oplyser da også, at produktet "indeholder en phenylalaninkilde".

Næringsindholdet pr. 100 gram er lavt i både fedt og kulhydrat: 159 kJ/37 kcal, under 0,5 gram fedt, 4,3 gram kulhydrat (heraf 4,0 gram sukkerarter — fra frugten, ikke fra tilsat sukker), under 0,5 gram kostfibre, 4,2 gram protein, 0,15 gram salt og 141 mg calcium. Calciumindholdet er relativt højt og typisk for en mælkebaseret yoghurt; det bidrager til det daglige behov, uden at det i sig selv gør produktet til andet end en almindelig frugtyoghurt.

Formatet på et fuldt kilo er tænkt til husstande, der bruger yoghurt jævnligt — enten hældt op i mindre portioner til madpakker eller serveret direkte til morgenmad og mellemmåltider i en periode. Fordi der ikke er tilsat sukker, men i stedet et sødestof, kan smagen for nogle opleves en anelse anderledes sødlig end en traditionel sukret børneyoghurt; det er en smagssag, som varedeklarationen gør det muligt at forholde sig til på forhånd, i stedet for at opdage det efter åbning.

Bakken er en kølevare og skal opbevares koldt fra køb til brug. Som med al åbnet mejeriprodukt gælder det generelle princip, at resten bør holdes tildækket på køl og bruges inden for få dage, uanset hvad datoen på låget i øvrigt angiver som sidste holdbarhedsdato for den uåbnede bakke. Fryses yoghurt, skiller konsistensen sig typisk ad ved optøning, så det er ikke en anbefalet måde at forlænge holdbarheden på for denne type produkt.

Prisen på 20,95 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund — der er ingen kampagne at holde øje med her. Det, der gør bakken interessant at sammenligne på, er ikke prisen alene, men netop kombinationen af "ikke tilsat sukker" og sødestof, som ikke fremgår af navnet på pakken, men kun af den fulde varedeklaration.