Naturel yoghurt 0,5%

Økologisk naturel yoghurt af skummetmælk, syrnet med yoghurtkultur. Den er hvid, jævn og uden tilsat sukker eller frugt, så smagen er frisk og let syrlig. Fedtindholdet er 0,5 %, hvilket giver en tynd og let konsistens frem for en tyk, cremet flødeyoghurt.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 44 kcal, 3,5 g kulhydrater, hvoraf alle er sukkerarter fra mælken, 5,5 g protein og 0,11 g salt. Det gør den til et magert mejeriprodukt med et pænt proteinindhold.

Naturel yoghurt er en basisvare i det danske køkken. Den spises som den er, eventuelt med havregryn, müsli eller frisk frugt, og den bruges som dressing eller dip rørt op med krydderurter. I bagværk, pandekager og brøddeje kan den erstatte en del af væsken, og i supper og saucer kan et par spiseskeer røres i til sidst for en frisk, syrlig note.

Bøtten på 1 kg er i den store ende og rækker til flere dages brug i en husstand. Da yoghurten er upasteuriseret efter syrning, bør den opbevares koldt, typisk ved 5 °C eller derunder, og holdbarheden tælles fra åbningen. Åbnede bøtter holder sig bedst, hvis de lukkes tæt til og stilles på køl med det samme.