Naturel yoghurt 0,5%

Bøtten på 1 kilo koster 19,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 19,95 kr. pr. kilo — prisen og kiloprisen er identiske, netop fordi formatet er præcis ét kilo. Det er en økologisk naturel yoghurt fra Arla med 0,5 % fedt, altså en mager udgave.

Ingredienslisten består af kun to ting: økologisk skummetmælk og yoghurtkultur. Ikke andet — ingen tilsat sukker, ingen stabilisatorer, ingen smagsstoffer. Det er den enkleste form for yoghurt, man kan lave: mælk, fermenteret med mælkesyrebakterier, og intet ekstra.

I samme udtræk sælger Arla også en øko pære & banan-yoghurt i literformat til 22,95 kr., svarende til 22,95 kr. pr. liter — altså 3,00 kr. dyrere pr. kilo/liter end den naturelle her. Forskellen stammer fra frugten og det tilsatte rørsukker i frugtudgaven, som den naturelle her ikke indeholder. Har man selv frugt derhjemme, man kan skære i yoghurten, er den naturelle udgave det billigere valg pr. kilo, med samme mælkebasis fra samme mejeri.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 185 kJ/44 kcal, under 0,5 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 3,5 gram kulhydrat, heraf 3,5 gram sukkerarter, under 0,5 gram kostfibre, 5,5 gram protein og 0,11 gram salt. De 3,5 gram sukker er udelukkende mælkens naturlige laktose, da der ikke er tilsat sukker på ingredienslisten. Yoghurten bærer Nøglehulsmærket, Fødevarestyrelsens mærke for de ernæringsmæssigt bedre valg i sin varegruppe, samt Bedre Dyrevelfærd 3 hjerter — det højeste niveau i den danske dyrevelfærdsmærkning for mejeriproduktion — og selvfølgelig økologimærket.

Formatet på 1 kilo er et af de store i yoghurtafdelingen, tænkt til husstande, der bruger yoghurt jævnligt — til morgenmad med müsli og frugt, som base i madlavning, eller til tzatziki og lignende opskrifter, hvor en naturel, uparfumeret bund er nødvendig. Prisen på 19,95 kr. er den normale hyldepris, uden tilbud registreret i dette udtræk.

At yoghurten er skummetmælksbaseret med kun 0,5 % fedt, betyder samtidig, at konsistensen er tyndere og mere flydende end en fed, cremet skyr eller en græsk-inspireret yoghurt med 10 % fedt eller mere. Det er ikke en fejl eller mangel ved produktet — det er, hvad man kan forvente af en mager naturel yoghurt, og det er præcis den type, der traditionelt bruges som base i madlavning, hvor for meget fedt kan skille eller dominere en ret.

Bedre Dyrevelfærd-mærket med tre hjerter dækker over krav til mælkekvægets levevilkår, herunder adgang til udearealer og plads i staldene, ud over det lovpligtige minimum — et supplement til økologimærket, som primært regulerer dyrkningsmetoder og fravær af syntetiske hjælpestoffer i foderproduktionen.

Kiloprisen på 19,95 kr. gør formatet på 1 kilo til et af de mere fordelagtige valg pr. gram, sammenlignet med mindre bægre på 150-200 gram, som ofte sælges til en højere kilopris — en dynamik, der gælder de fleste mejeriprodukter, hvor emballage og portionering trækker prisen op, jo mindre bægeret er.