Sjokobær

Posen på 90 gram koster 25,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 277,78 kr. pr. kilo. Det er en pris i den høje ende, som hænger sammen med, at det ikke bare er chokolade — hovedingrediensen efter mælkechokoladen er frysetørret hindbær, som fylder 9,8 % af produktet, og frysetørring er en dyrere proces end almindelig tørring.

Ingredienslisten viser 89,6 % mælkechokolade — sukker, kakaosmør, skummetmælkspulver, kakaomasse, sødmælkspulver og mælkefedt, emulgeret med E 322 (lecithin af soja) og E 476 — dertil de frysetørrede hindbær, glukosesirup, overfladebehandlingsmidlerne E 414 og E 904 til den blanke finish på skallen, samt sheasmør og kokosfedt. Kakaoen er mærket Rainforest Alliance-certificeret, hvilket er en certificering af dyrkningen, ikke et dansk økologimærke. Posen advarer om mulige spor af hvede, rug, byg, havre, æg, jordnødder, mandler, hasselnødder og queenslandnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er, som ventet af chokolade: 2.249 kJ/538 kcal, 28 gram fedt (heraf 17 gram mættet), 61 gram kulhydrat — heraf 51 gram sukker — og 7,6 gram protein. Det er et energitæt produkt, tænkt til slikposen eller weekendens søde indslag.

I samme kategori — Slik, chokolade m.v. — sælger Rema 1000 også Kramer's Caramel Core Bar på 50 gram til 15,00 kr., hvilket giver 300,00 kr. pr. kilo, altså en anelse højere kilopris end Sjokobærs 277,78 kr. Begge er småprodukter, hvor emballage og portionsstørrelse fylder relativt mere i prisen end i en storpakke, så kiloprisen skal læses med det in mente.

Sjokobær er tænkt til at spises som de er, direkte fra posen — den frysetørrede bær giver en sprød, syrlig kontrast til den søde mælkechokolade. Posen lukkes bedst med en klemme eller hældes over i en tætsluttende beholder efter åbning, da frysetørret frugt let optager fugt fra luften og mister sin sprødhed.