Mariekiks fuldkorn

Pakken på 225 gram koster 6,02 kr. hos Rema 1000, svarende til 26,76 kr. pr. kilo. I samme kategori i dette udtræk koster den almindelige Marie Kiks (uden fuldkorn) fra Rema 1000 kun 21,60 kr. pr. kilo (200 g for 4,32 kr.) — fuldkornsudgaven er altså cirka 24 % dyrere pr. kilo end den almindelige variant, hvilket typisk afspejler den ekstra fuldkornshvedemel i opskriften.

Ingredienslisten er angivet pr. 100 gram færdigvare: 50 g hvedemel, 25 g fuldkornshvedemel, 18 g sukker, 14 g solsikkeolie, 2 g sirup af invertsukker, hævemidlerne E 500 og E 503 samt salt. Med en fuldkornsandel på 25 g pr. 100 g er dette en kiks, hvor en fjerdedel af melmængden er fuldkorn — mere fiber og næringsstoffer end i den rene hvidmelskiks, men stadig med sukker og olie som markante bestanddele. Kiksen kan indeholde spor af rug, byg og havre.

E 500 (natriumcarbonater) og E 503 (ammoniumcarbonater) er begge almindelige bagepulver-typer, der får kiksen til at hæve let under bagningen — de er ikke konserveringsmidler, men rene hævemidler, som forsvinder som gas under processen. Der er ikke oplyst en næringsværditabel for denne specifikke vare i netbutikken.

Mariekiks er en dansk klassiker, der bruges bredt — til kaffen, i børnenes madkasse eller knust som bund i desserter og kolde kager. Fuldkornsudgaven er et naturligt valg for dem, der ønsker lidt mere fiber i den velkendte kiks uden at gå på kompromis med den genkendelige sprødhed og smag. Opbevar pakken tørt og lufttæt efter åbning, så kiksene bevarer sprødheden og ikke trækker fugt fra omgivelserne.