Proteinbar

Baren på 45 gram koster 14,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 332,22 kr. pr. kilo — nøjagtig samme pris og kilopris som Stracciatella-varianten i samme sortiment. De to barer er altså identiske i pris, men bygget forskelligt: hvor Stracciatella satser på maksimalt proteinindhold (50 gram pr. 100 gram), lægger Peanut Caramel vægten et andet sted, med 10 gram kostfibre pr. 100 gram mod kun 2,1 gram i søstervarianten, og et lavere, men stadig solidt proteinindhold på 33 gram.

Ingredienslisten er længere end i Stracciatella-udgaven: 22 % mælkechokolade med sødestof, 18 % mælkeproteiner, 15 % hydrolyseret collagen, 14 % skumdæmpningsmiddel (E 1200 — polydextrose, ofte brugt som fiberkilde og til at give tekstur i lette produkter, hvilket forklarer det høje fibertal), 12 % fugtighedsbevarende middel (E 422), 10 % jordnødder, samt sojaprotein, sødestofferne E 967 og E 955, og aromaer af flødekaramel og vanilje. Jordnøddeindholdet gør denne variant relevant at holde adskilt fra Stracciatella-udgaven for husstande med nøddeallergi — Stracciatella-ingredienslisten nævner ikke jordnødder som ingrediens, kun som mulig sporforurening, mens Peanut Caramel har jordnødder som en decideret ingrediens på 10 %.

Sukkerindholdet på 3,0 gram pr. 100 gram er højere end Stracciatellas 0,9 gram, men stadig lavt sammenlignet med almindelig chokolade eller konfekt, og baren bærer ligesom søstervarianten mærket "Ikke tilsat sukker" — sødmen kommer fra sødestofferne, ikke fra tilsat sukker i traditionel forstand. Energiindholdet er 1.512 kJ / 363 kcal pr. 100 gram, en anelse lavere end Stracciatellas 372 kcal, mens fedtindholdet på 16 gram pr. 100 gram er højere, hvilket hænger sammen med jordnøddernes naturlige fedtindhold.

Med samme kilopris som Stracciatella, 332,22 kr., bliver valget mellem de to barer reelt et spørgsmål om, hvad man prioriterer: rent proteinindhold eller fiberindhold og smagen af peanut-karamel frem for stracciatella. Prismæssigt er der ingen forskel at forholde sig til.

Med 10 gram kostfibre pr. 100 gram lander baren desuden højt sammenlignet med de fleste andre slikvarer og snacks i samme prisklasse, hvor kostfibre typisk er fraværende eller kun findes i spormængder. Det er en detalje, der er svær at få øje på i butikshylden, men som fremgår tydeligt af næringsdeklarationen, når man sammenligner tallene direkte.

Ifølge den fulde varedeklaration er kakaoen i chokoladedelen Rainforest Alliance-certificeret, et internationalt bæredygtighedsmærke for landbrugsråvarer som kakao, kaffe og te. Mærket stiller krav til dyrkningsmetoder, biodiversitet og arbejdsforhold hos de producenter, der leverer råvaren, og er en del af den samlede varedeklaration, selvom det ikke fremgår af Remas egne oplyste labels for varen.