Pink lady æbler

Bakken med Pink Lady-æbler koster 27,00 kr. hos Rema 1000. I modsætning til de blandede poseæbler i samme netbutik er der her hverken oplyst vægt, stykantal eller kilopris — varen sælges som »1 bakke« uden yderligere måltal, hvilket gør det umuligt at regne en kilopris ud fra de tal, netbutikken selv oplyser. Det er en ærlig begrænsning at nævne: hvor poseæblerne har en klar kilopris at sammenligne med andre frugter, har Pink Lady-bakken det ikke.

At varen sælges uden angivet kilopris er ikke ualmindeligt for bakkepakket frugt, hvor prisen fastsættes pr. bakke uafhængigt af antallet eller den samlede vægt af æbler i den enkelte bakke — det er derfor prisen pr. bakke, ikke en beregnet kilopris, der er det relevante sammenligningstal for netop denne vare.

Pink Lady er en specifik æblesort, kendt for sin karakteristiske lyserøde-røde skal med grønlige nuancer og en smag, der balancerer mellem sødt og syrligt med en fast, sprød bid — en af de mere populære spiseæblesorter i danske supermarkeder, netop fordi den holder sig sprød længe og har en mere kompleks smag end mange andre kommercielle sorter.

Ifølge varens egen beskrivelse varierer oprindelsen fra dag til dag: æblerne kommer enten fra Italien eller Frankrig, og det er mærkningen på den konkrete bakke, der afgør, hvilket af de to lande netop din bakke stammer fra. Begge lande er blandt Europas største producenter af Pink Lady-æbler, som oprindeligt er en australsk sort, der siden er blevet dyrket bredt i det sydlige Europa på grund af det varmere klima, sorten trives bedst i.

Der er hverken oplyst ingrediensliste eller næringsindholdstabel for denne vare, hvilket er forventeligt for en frisk, uforarbejdet frugt — den slags oplysninger findes normalt kun på emballerede eller forarbejdede fødevarer, ikke på løse eller bakkepakkede frugter og grøntsager.

I køkkenet er Pink Lady især kendt som et spiseæble frem for et bageæble, netop fordi den sprøde konsistens og syrlig-søde smag kommer bedst til sin ret, når æblet spises råt — som snack, skåret i skiver til en frokosttallerken eller revet i en salat. Sorten holder sig desuden længere sprød efter høst end mange andre æblesorter, hvilket er en del af forklaringen på dens popularitet i detailhandlen.

Skal æblerne holde længst muligt derhjemme, opbevares de bedst køligt og mørkt, gerne i køleskabets grøntsagsskuffe, hvor den lavere temperatur bremser modningen. Som med alle æbler afgiver Pink Lady ethylengas, der kan fremskynde modningen af andre frugter og grøntsager i nærheden — hold dem derfor gerne adskilt fra særligt modningsfølsomme varer som avocado og bananer.

Prisen på 27,00 kr. pr. bakke er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund.