Øko. bananer fairtrade

Bundtet koster 10,00 kr. hos Rema 1000. Varen sælges som en fast pris pr. bundt og ikke efter vægt, så der er ingen kilopris at opgive her — i modsætning til løsvægtsfrugt, hvor prisen afhænger af, hvor meget der lægges i posen, er dette bundt banan prissat som én samlet enhed uanset de enkelte bananers præcise vægt.

Bananerne er både økologiske og fairtrade-mærkede, to certificeringer der dækker hver sin del af produktionen: Økologi-mærket stiller krav til dyrkningsmetoden — ingen syntetiske pesticider eller kunstgødning — mens Fairtrade handler om handelsvilkårene for de producenter, der har dyrket bananerne, herunder en garanteret mindstepris og et socialt udviklingstillæg til de lokale kooperativer.

Oprindelsen varierer fra dag til dag, oplyser varen selv: bananerne kommer enten fra Den Dominikanske Republik eller fra Ecuador, og den konkrete oprindelse for den enkelte pakning fremgår af mærkningen på selve emballagen i butikken snarere end af et fast oprindelsesland i varekortet. Det er en almindelig model for friskvarer, hvor leverandøren skifter afhængigt af sæson og tilgængelighed, og hvor kæden derfor ikke kan garantere ét fast oprindelsesland år rundt.

Der er ikke oplyst en næringsdeklaration for denne vare i netbutikken, hvilket er almindeligt for hel, uforarbejdet frugt — bananer har i sagens natur en veldokumenteret og forholdsvis ensartet næringssammensætning uanset producent, med et naturligt indhold af kulhydrat, kalium og kostfibre, men den præcise deklaration fremgår ikke af denne vares eget datablad.

Kategorien »Pære, æble, banan & citrusfrugt« placerer bananen sammen med de andre mest solgte friskfrugter i netbutikken. Bananer høstes og fragtes året rundt, så udbuddet svinger mindre med sæsonen end for æbler og pærer. Denne vare sælges i bundt og ikke efter vægt, og netbutikken oplyser derfor ingen kilopris for den — en direkte prissammenligning med den øvrige frugt i kategorien, der overvejende sælges pr. kg eller pr. pose, kan altså ikke laves ud fra varekortets egne tal.

Varekortets brandfelt viser teksten »Kl.: Se Varen«, som reelt betyder »kvalitet: se selve varen« — en standardtekst for friskvarer, hvor der ikke findes et fast producentmærke at angive, fordi leverandøren kan skifte fra levering til levering. Det er ikke en fejl i data, men en konsekvens af, at bananer som kategori handles gennem grossister frem for under ét fast varemærke.

Bananer er en af de mest solgte frugter i danske husstande, både som mellemmåltid, i madpakker og som ingrediens i smoothies og bagværk. At de her er både økologiske og fairtrade-mærkede, betyder, at man som forbruger vælger en vare, hvor både dyrkningsmetoden og de sociale vilkår for produktionen er tredjepartscertificeret — to forskellige garantier, der ofte forveksles, men som dækker hver sit område.

Opbevar bananerne ved stuetemperatur og adskilt fra andre modne frugter, hvis de skal holde længst muligt, da bananer selv udskiller modningsgassen ethylen, som fremskynder modning af frugt i nærheden. Er de blevet for modne til at spises friske, kan de fryses (skrællet, gerne i stykker) og bruges senere i smoothies eller bagværk, hvor den bløde konsistens efter optøning ikke er et problem. Prisen på 10,00 kr. pr. bundt er den almindelige hyldepris uden kampagne i skrivende stund.