Pære/banan

Laktosefri yoghurt med pære og banan er en frugtyoghurt, hvor laktasen enzymet er tilsat, så mælkesukkeret nedbrydes. Det gør den til et alternativ for dig, der gerne vil have yoghurt, men reagerer på laktose. Frugtindholdet er beskedent: 5,8 % pære og 5,8 % banan, og der er også tilsat lidt sukker (2,9 %) samt majsstivelse og citronjuicekoncentrat, der er med til at give konsistens og friskhed.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 57 kcal, 1,4 g fedt, 11 g kulhydrater — heraf 10 g sukkerarter — og 4,1 g protein. Det er altså en let yoghurt med et moderat proteinindhold og et sukkerindhold, der primært kommer fra frugt og mælkens eget laktose, nu spaltet.

Brug den som den er i en skål, gerne med havregryn, müsli eller frisk frugt ovenpå, eller som et syrligt, frugtigt indslag i en morgenmad eller et mellemmåltid. Den kan også bruges i en smoothie, hvor pære og banan allerede er med til at give sødme.

Bøtten på 1000 g er rummelig og velegnet, hvis der er flere om yoghurten, eller hvis du spiser den jævnligt. Opbevar den køligt, typisk i køleskab ved højst 5 °C, og hold øje med holdbarhedsdatoen. Åbnede bøtter bør spises inden for få dage.