Oregano

655,00 kr. pr. kilo er den højeste kilopris blandt krydderierne i dette udtræk — højere end kardemomme til 590,67 kr. pr. kilo. Forskellen skyldes ikke, at oregano er en dyrere råvare end kardemomme; tværtimod er oregano generelt et af de billigere krydderier at dyrke. Det er den meget lille pakkestørrelse på 10 gram, der alene forklarer det høje kilotal.

Det er en nyttig påmindelse om, at kiloprisen kun giver mening, når man sammenligner varer i lignende pakkestørrelser — for et krydderi, man bruger jævnligt, kan en større pakke ofte give en betydeligt lavere kilopris.

Ingredienslisten er økologisk oregano, tørret, uden tilsætningsstoffer, med standardadvarslen om spor af hvede, byg, jordnødder, mælk, mandler, selleri og sennep. Der er ingen næringsværditabel oplyst for varen i netbutikken.

Oregano hører til mynte-familien og har en varm, let bitter smag, der især udfolder sig sammen med tomat, hvidløg og olivenolie.

Oregano er fast inventar i det middelhavsinspirerede køkken herhjemme: pizza, pastaretter med tomatsauce og græsk-inspirerede salater med feta og oliven. En lille pose som denne er velegnet, hvis man vil prøve krydderiet eller supplere et næsten tomt skab.

Opbevar tørt, mørkt og køligt. Tørrede oreganoblade er relativt holdbare, men brug posen inden for et år for den fyldigste smag. Ø-mærket dokumenterer den økologiske dyrkning.