Øko. citroner

Rema 1000 oplyser, at citronerne kan komme fra Italien, Spanien, Grækenland, Argentina, Chile, Den Dominikanske Republik, Peru eller Sydafrika, afhængig af leveringen. Det skyldes, at citronsæsonen ikke er ens overalt: når den europæiske høst er lav eller uden for sæson, henter grossister ofte frugt fra den sydlige halvkugle, hvor sæsonen er modsat.

Det nøjagtige oprindelsesland for netop din pose står på selve emballagen, ikke på denne side, da det skifter med leverancerne.

Økologimærket følger produktionsmetoden — ingen kunstgødning, ingen kemiske sprøjtemidler — og gælder også for frugt importeret fra lande uden for EU, forudsat at dyrkningen er kontrolleret og certificeret af et anerkendt organ efter tilsvarende regler som de europæiske.

Det betyder, at en økologisk citron fra Peru og en fra Spanien i princippet lever op til samme dyrkningskrav, selvom afstanden til Danmark er meget forskellig.

Citroner holder sig bedst køligt — i køleskabets grøntsagsskuffe eller et koldt, mørkt sted — hvor de typisk kan holde flere uger. Ved stuetemperatur tørrer skallen hurtigere ud.

Skal skallen bruges i madlavningen, bør frugten vaskes og eventuelt børstes grundigt først, uanset om den er økologisk eller ej — økologisk dyrkning ændrer ikke på, at frugten har været håndteret og transporteret.