Marcipanbrød

Marcipanbrødet på 33 gram er lige nu på tilbud til 8,00 kr. hos Rema 1000 (maks. 6 stk. pr. kunde), svarende til 242,42 kr. pr. kilo. Rema 1000 har i dette udtræk ikke oplyst normalprisen på varen ved siden af tilbudsprisen, så RadarSuper kan ikke opgøre, hvor meget varen normalt koster, eller hvor stor besparelsen reelt er — det eneste verificerbare tal her er de 8,00 kr., du betaler nu.

Det er Anthon Bergs marcipanbrød i hasselnøddevarianten — Anthon Berg er et af de mest klassiske danske chokolade- og konfekturemærker, kendt for netop denne type marcipankonfekt overtrukket med chokolade. Varedeklarationen viser en klassisk marcipankonfekt-opskrift: sukker, 18 % mandler, kakaosmør, 11 % ristede hasselnødder, kakaomasse, sødmælkspulver, abrikoskerner, glukosesirup, lecithin som emulgator, sorbinsyre som konserveringsmiddel og vaniljeekstrakt.

Deklarationen oplyser desuden de lovpligtige minimumskrav for chokoladen: mindst 33 % kakaotørstof og mindst 23 % mælkebestanddele i mælkechokoladen, og mindst 50 % kakaotørstof i den mørke chokolade — begge dele standardkrav efter EU's chokoladelovgivning, som sikrer en vis kvalitet af selve chokoladeovertrækket, uanset hvilket mærke der er tale om. Der er en allergimærkning om, at produktet kan indeholde spor af andre nødder, hvilket er relevant ved nøddeallergi, selv om mandler og hasselnødder allerede indgår direkte i opskriften.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.325 kJ/558 kcal, 36 gram fedt (heraf 12 gram mættet), 46 gram kulhydrat (heraf 39 gram sukker) og 9,7 gram protein — tal, der er typiske for marcipankonfekt, hvor både mandelindholdet og den store mængde sukker og glukosesirup trækker energitætheden op. Med et sukkerindhold på 39 gram pr. 100 gram er det en af de mest sukkerholdige varer i denne gennemgang.

Formatet på 33 gram er en enkelt konfektbid, ikke en hel æske, og kiloprisen på 242,42 kr. skal derfor læses som prisen for en lille luksusbid snarere end en storindkøbt vare — marcipankonfekt af denne type sælges typisk netop i små enheder, fordi det er beregnet til at spises som en enkelt godbid, ikke i store portioner.

Opbevaring: marcipankonfekt med chokoladeovertræk holder sig bedst køligt og tørt, gerne ved omkring 15-18 grader — for koldt (som i køleskabet) kan give kondens og en hvidlig overflade på chokoladen (fedtudslag), mens for varmt kan smelte overtrækket.

Da normalprisen mangler i dette udtræk, er den mest retvisende måde at vurdere, om 8,00 kr. er en god pris, at følge prishistorikken her på siden over tid — det viser, om varen har ligget på et lignende niveau tidligere, uden at RadarSuper behøver at gætte på et normalprisniveau, der ikke er dokumenteret i den aktuelle vareudtræk.

Anthon Berg blev grundlagt i København i 1884 og er i dag et af de mest kendte danske navne inden for chokolade og marcipankonfekt, særligt forbundet med den guldindpakkede marcipanbrødserie, der har været en fast del af danske slikbutikker og -hylder i generationer. Hasselnøddevarianten er én af flere smagsvarianter i serien, hvor grundopskriften med mandelmarcipan og chokoladeovertræk går igen, mens nøddetypen og eventuelle andre tilsætninger varierer fra variant til variant.