Kopke porto 2020 20%

Flasken på 75 cl koster 108,20 kr., svarende til 144,27 kr. pr. liter — den højeste literpris blandt alle otte varer af vin og hedvin i denne udtræk. Til sammenligning koster El Coto Crianza Rioja 92,00 kr. pr. liter, næstdyrest i udtrækket, mens Valor Monastrell og LZC Chardonnay ligger på 78,67 kr. pr. liter og de billigste vine (de to Aussie Rules-vine samt Santa Carolina-drikken) på 52,00 kr. pr. liter. Porten koster dermed næsten tre gange så meget pr. liter som de billigste vine i denne udtræk.

Med en alkoholprocent på 20 % er dette også den mest alkoholstærke drik i udtrækket, markant over de 13-14 % man ser hos de øvrige vine. Portvin er en hedvin, hvor gæringen standses ved tilsætning af druebrændevin, hvilket både hæver alkoholprocenten og bevarer en naturlig restsødme i vinen — det er en helt anden produktionsmetode end de almindelige rødvine og hvidvine i denne udtræk.

Betegnelsen "Late Bottle Vintage" (LBV) angiver en specifik portvinsstil: druerne er fra én enkelt årgang (2020), og vinen har lagret længere på fad end en almindelig ruby- eller tawny-port, før den flaskes. Producenten Kopke er et af de ældste porthusem i Douro-dalen i Portugal, som også er oprindelseslandet ifølge varens data. Ingredienslisten angiver kun sulfitter som tilsætning, et lovpligtigt deklarationskrav.

Der findes ingen næringsdeklaration for portvinen i data, hvilket er almindeligt for alkoholholdige drikke over en vis alkoholprocent. Varen har en registreret aldersgrænse på 18 år ved salg. Den koncentrerede, søde stil med noter af solbær, sorte kirsebær, rosiner og mørk chokolade er typisk for LBV-porte og passer traditionelt til chokoladedesserter eller kraftige oste.

Prisen på 108,20 kr. er den almindelige hyldepris; der er ikke registreret nogen kampagne på varen i denne udtræk. Den høje literpris skal ses i sammenhæng med den længere lagringstid, den enkeltårgangs oprindelse og den markant højere alkoholprocent, som alle er en del af, hvad der adskiller en hedvin fra en almindelig bordvin.

Portvin serveres traditionelt i mindre glas end almindelig vin, netop fordi den høje alkoholprocent og koncentrerede sødme gør, at en mindre mængde er nok til at fylde smagsoplevelsen ud. En åbnet flaske port holder sig desuden længere end en åbnet almindelig vin, fordi den høje alkoholprocent virker konserverende — praktisk, hvis flasken ikke skal tømmes på én aften.

Kopke blev grundlagt i 1638 og regnes for et af de ældste porthusem i Douro-dalen, med en lang historie inden for netop Late Bottle Vintage-stilen. Historikken bag producenten er ikke i sig selv et kvalitetsbevis, men forklarer en del af den prisposition, portvinen indtager i denne udtræk sammenlignet med de øvrige, yngre vinmærker.

En literpris på 144,27 kr. skal desuden ses i lyset af, at en flaske port typisk drikkes over flere aftener frem for på én gang, i modsætning til en almindelig flaske vin — den reelle pris pr. glas er derfor lavere, end literprisen alene antyder.