Indian tonic

Flasken med Indian Tonic vejer 1 liter og koster 6,45 kr. hos Rema 1000, svarende til 6,45 kr. pr. liter — literprisen er den samme som stykprisen, fordi flasken netop rummer én liter.

Ingredienslisten viser naturligt mineralvand som base, tilsat sukker, kulsyre, aromaen kinin — det bitterstof, der er selve definitionen på tonic vand og adskiller det fra almindelig sodavand — surhedsregulerende middel E 330 (citronsyre), sødestoffet E 960a (steviolglycosider, udvundet af stevia-planten) og konserveringsmidlerne E 202 (kaliumsorbat) og E 211 (natriumbenzoat).

Kinin er historisk et lægemiddel mod malaria, udvundet af kinabarken, og det er netop denne bitre smag, der oprindeligt gjorde tonic vand populært som blandingsdrik i tropiske kolonier, hvor kininindholdet dengang var langt højere end i moderne tonic. I denne flaske er kininen udelukkende en aromagivende ingrediens i den mængde, fødevarelovgivningen tillader til drikkevarer — ikke en medicinsk dosis.

Der er både sukker og sødestoffet E 960a i samme drik, hvilket er værd at bemærke: det er ikke en ren light-udgave, men en tonic, der bruger begge sødningsmetoder sammen, formentlig for at ramme en bestemt sødmeprofil, der hverken er for sød af rent sukker eller har eftersmagen fra et sødemiddel alene.

Næringsindholdet pr. 100 milliliter er 108 kJ/25 kcal, under 0,5 gram fedt, 6,3 gram kulhydrat, heraf 6,3 gram sukkerarter, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. En hel flaske på 1 liter indeholder dermed omkring 250 kcal, hvis den drikkes i sin helhed — et tal, der er værd at kende, hvis tonic bruges som mixer og drikkes i større mængder end en enkelt gin and tonic.

Der er pant på flasken: 3,00 kr., som lægges oveni prisen ved kassen og indløses igen ved aflevering i en pantautomat.

Tonic vand bruges klassisk som mixer til gin, men fungerer også alene som en bitter, forfriskende sodavand. Nornir er et dansk mærke, der har specialiseret sig i tonic og andre mixere. Flasken bør opbevares køligt og serveres kold — kulsyren holder sig bedst, når flasken ikke har stået åben for længe, og som med de fleste kulsyreholdige drikke forsvinder brusen gradvist, efter den er åbnet, selv med kapslen skruet på igen.

Sammenlignet med almindelig sodavand er tonic vands kulhydratindhold på 6,3 gram pr. 100 milliliter forholdsvis moderat — det er den karakteristiske bitterhed fra kininen, snarere end en høj sødme, der definerer smagsoplevelsen, hvilket er grunden til, at mange oplever tonic som mindre sødt end for eksempel cola eller almindelig limonade, selvom sukkerindholdet ikke nødvendigvis er markant lavere. Prisen på 6,45 kr. er hyldeprisen ved seneste registrering, uden tilbud i spil.