Holly bar

Baren på 40 gram koster 6,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 150,00 kr. pr. kilo. Holly Bar er fra den danske chokoladeproducent Toms og er i denne prisregistrering markeret som avisvare — altså en vare, der har været fremhævet i Remas eget tilbudsmateriale.

Ifølge varedeklarationen indeholder baren nødder, æg og mælk — en kort liste, der her fungerer som allergendeklaration snarere end en fuld ingrediensliste. Det gør baren uegnet ved allergi over for nødder, æg eller mælk, og relevant at være opmærksom på, hvis den skal deles ud i en sammenhæng, hvor man ikke kender alle modtageres allergier.

Toms er en af Danmarks største chokoladeproducenter og står bag flere af de mest kendte danske chokoladebarer. Formatet på 40 gram er det klassiske »impulskøb«-format ved kassen — en enkelt bar til en enkelt person, i modsætning til en større plade beregnet til deling.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.100 kJ/510 kcal, 29 gram fedt (heraf 14 gram mættede fedtsyrer), 56 gram kulhydrat (heraf 42 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 5,0 gram protein og 0,37 gram salt. Med disse tal svarer en hel bar på 40 gram til omkring 204 kcal — et regnestykke, der er relevant, hvis baren indgår i et dagligt kalorieregnskab.

Opbevar baren tørt og køligt; chokolade, der udsættes for varme, kan udvikle en hvidlig belægning (fedt- eller sukkerbloom), som ikke er farlig, men som ændrer udseende og til dels konsistens. Med 150,00 kr. pr. kilo er dette prisen for en 40-grams chokoladebar markeret som avisvare i denne prisregistrering — kiloprisen er, hvad der gør det muligt at sammenligne med andre slikbarer efter vægt, uanset hvor lille formatet er.

Toms blev grundlagt i 1924 og er i dag en af de mest solgte chokoladeproducenter på det danske marked, kendt for klassikere som Guldbarre og Skildpadder ud over mindre kendte barer som denne. Betegnelsen »avisvare« betyder, at produktet på et tidspunkt har været fremhævet i Remas trykte eller digitale tilbudsmateriale — det er en historisk markering i datagrundlaget og siger ikke nødvendigvis noget om, hvorvidt varen er på tilbud lige nu.

Fedt- eller sukkerbloom, den hvidlige belægning, der kan opstå på chokolade ved forkert opbevaring, skyldes enten, at kakaosmørret smelter delvist og derefter krystalliserer igen på overfladen ved temperaturudsving, eller at fugt får sukkeret i chokoladen til at opløses og rekrystallisere. Ingen af delene gør chokoladen usikker at spise, men smagen og teksturen bliver mindre fin. Den bedste opbevaring er et køligt, tørt sted uden for direkte sollys og væk fra stærkt lugtende fødevarer, da chokolade let optager fremmede lugte.

Formatet på 40 gram er også praktisk til madpakken eller som en lille belønning efter et måltid, uden at det bliver en hel plade chokolade på én gang. Toms' øvrige sortiment spænder fra klassiske plader og skumfiduser til mere specialiserede barer som denne, alle solgt i de fleste danske dagligvarebutikker, ikke kun hos Rema 1000. Chokolade generelt bør opbevares adskilt fra stærkt duftende varer som ost eller løg, da kakaosmørret let optager fremmede lugte.