Ginger beer

Flasken på 33 centiliter er i tilbud til 3,50 kr. hos Rema 1000 (maks. 72 stk. pr. kunde), mod en normalpris på 5,95 kr. — svarende til 10,61 kr. pr. liter til tilbudsprisen mod cirka 18,03 kr. pr. liter til normalprisen. Dertil kommer 1,00 kr. i pant, som fås retur ved aflevering i pantautomaten. Det er Caribias ingefærbryg, en type sodavand uden alkohol trods navnet »beer«, tilhørende kategorien sodavand, vand og smoothies.

Ingredienslisten er kort: vand, sukker, kuldioxid (kulsyren), naturlig ingefæraroma og andre naturlige aromaer, citronsyre som surhedsregulerende middel samt stabilisatorerne E414 (arabisk gummi) og E445. Der er ingen kunstige sødestoffer på listen — sødmen kommer udelukkende fra sukker, hvilket afspejles tydeligt i næringsdeklarationen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 243 kJ/57 kcal, under 0,5 gram fedt, heraf under 0,1 gram mættede fedtsyrer, 14 gram kulhydrat, heraf hele 14 gram sukkerarter — praktisk talt alt kulhydratet er sukker — under 0,5 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Det placerer ginger beer på linje med en almindelig sukkersødet sodavand i sødme, i modsætning til Rema 1000s sportsdrikke fra Kramers-serien i samme udtræk, der bruger sødestoffer for at holde kulhydratindholdet markant lavere.

Navnet »ginger beer« stammer historisk fra en engelsk tradition for ingefærbaseret, let gæret læskedrik, men den moderne, kommercielt fremstillede udgave, som denne, er en almindelig, ikke-alkoholisk sodavand smagt til med ingefær, uden gæringsproces. Den bruges ofte som mixer i cocktails — særligt Moscow Mule og lignende drinks — men fungerer også fint som en læskedrik i sig selv, takket være den skarpere, mere krydrede smagsprofil end en almindelig cola eller citronsodavand.

Varen er mærket »Avisvare«, hvilket betyder, at den har været fremhævet i kædens tilbudsmateriale. Flasken skal afleveres i en pantautomat efter brug for at få de 1,00 kr. i pant retur, og bør opbevares køligt før servering for den bedste smag og kulsyre.

Navnet Caribia peger mod en caribisk inspiration, hvor ingefær traditionelt indgår i en række læskedrikke og desserter i den caribiske madkultur — en region, hvor ingefærplanten dyrkes bredt og bruges langt ud over drikkevarer.

Ud over som mixer i cocktails passer ginger beer også til mad: den skarpe, let brændende ingefærsmag kan fungere som en forfriskende kontrast til krydret eller fed mad, for eksempel asiatisk inspirerede retter eller grillmad, hvor den syrlige sødme skærer igennem fedtet.

Efter åbning mister en kulsyreholdig drik som denne sin mousserende effekt relativt hurtigt, selv på køl, så den smager bedst, når den drikkes samme dag, den åbnes. Flasken bør opbevares stående, ikke liggende, for at minimere risikoen for, at kulsyren siver ud gennem kapslen over tid, hvis den skal stå i længere tid før åbning.