Friske dadler

Bakken på 400 gram koster 25,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 62,50 kr. pr. kilo. Dadlerne er importeret fra Iran og klassificeret som Kl. 1, den europæiske handelsstandard for frugt og grønt, der garanterer et bestemt kvalitetsniveau i form, størrelse og fravær af synlige skader — det er den klasse, størstedelen af frisk frugt i danske supermarkeder sælges under.

Der er ikke oplyst nogen ingrediensliste eller næringsdeklaration for varen i dette udtræk, hvilket er almindeligt for uforarbejdet, frisk frugt uden emballage med varedeklaration — dadler er i sig selv en enkelt ingrediens, tørret eller frisk frugt fra dadelpalmen, uden tilsætningsstoffer. Iran er sammen med Irak, Egypten og Saudi-Arabien blandt verdens største producenter og eksportører af dadler, og landet har en lang historisk tradition for dadeldyrkning i sine oaseregioner.

Friske dadler adskiller sig fra de mere almindelige, tørrede dadler ved en blødere, mere saftig konsistens og en mindre koncentreret sødme — de tørrede varianter, man ofte finder i nøddeafdelingen, har mistet en stor del af vandindholdet og er derfor sødere og mere sejtygget pr. gram. Friske dadler bruges typisk direkte som snack, i salater eller hakket i bagværk, hvor deres naturlige sødme kan erstatte en del af det tilsatte sukker i en opskrift.

Som med al frisk frugt uden emballagedeklaration er der ingen oplyst næringstabel at citere her, men dadler er generelt kendt for et højt naturligt sukkerindhold sammenlignet med de fleste andre frugter, kombineret med et indhold af kostfibre og kalium — uden at RadarSuper her kan opgive de præcise tal for netop dette parti, da de ikke indgår i datagrundlaget.

Dadler indtager en særlig plads i mange køkkener som en naturlig sødemiddel-erstatning, særligt i bagværk og energibarer, hvor deres klæbrige konsistens hjælper med at binde ingredienserne sammen samtidig med at tilføre sødme. Friske dadler fra Iran, som denne bakke, konkurrerer i det danske marked primært med tørrede dadler fra samme og andre oprindelseslande, hvor den friske variant typisk har en kortere sæson og en mere begrænset tilgængelighed året rundt.

Modsat de fleste andre frugter i sortimentet holder friske dadler sig relativt længe ved almindelig køleskabstemperatur, takket være deres naturligt lave vandindhold sammenlignet med for eksempel bær eller stenfrugt — en egenskab, der gør dem praktiske at have liggende som snack over flere uger.

Prisen på 25,00 kr. er den almindelige hyldepris i skrivende stund, uden tilbud at vente på. Kiloprisen på 62,50 kr. placerer varen i den midterste del af frugt- og grøntafdelingen, hverken blandt de billigste basisfrugter eller de dyreste eksotiske specialiteter i sortimentet.