Freixenet sparkling

Flasken på 75 centiliter koster 49,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 65,33 kr. pr. liter. Oveni kommer 1,00 kr. i pant, som du får tilbage, når den tomme flaske afleveres i pantautomaten. Det er en alkoholfri mousserende hvidvin fra Freixenet, det spanske husnavn fra Penedès i Catalonien, der ellers er mest kendt for sin cava efter champagnemetoden. Denne udgave er lavet af 100 % Moscatel-druer og derefter afalkoholiseret, så den ender under 0,05 % alkohol — grænsen for at måtte kaldes alkoholfri, og samtidig grunden til, at flasken ikke er belagt med nogen 18-års-grænse i Remas data, i modsætning til husets almindelige mousserende vine.

Smagsprofilen, som producenten selv beskriver den, lægger vægt på lys farve, fine bobler og en vedvarende mousse, med duft af tropisk frugt og modne, hvide frugter. Frugtsmagen har en behagelig sødme og en blid eftersmag — typisk for afalkoholiserede mousserende vine, hvor sukkerbalancen ofte skrues lidt op for at kompensere for den fylde, alkoholen ellers ville give. Ingredienslisten er kort: druemost samt svovldioxid og sulfitter, tilsat som konserveringsmiddel — begge dele skal oplyses, fordi de kan udløse reaktion hos sulfitfølsomme personer.

Flasken er tænkt til de samme lejligheder som en almindelig mousserende vin, bare uden promillerne: som aperitif, til røget fisk eller en kold buffet, hvor de fine bobler og den friske syre gør samme arbejde som i en alkoholholdig cava. Det gør den til et brugbart valg til en fest, hvor nogle af gæsterne kører hjem, er gravide, eller bare fravælger alkohol den aften — uden at man behøver stille en helt anden slags glas frem. Serveret kold, ligesom en almindelig cava, kommer boblerne bedst til deres ret.

Holdbarheden adskiller sig fra en rigtig cava: producenten fremhæver selv, at vinen ikke er beregnet til henlægning og bør drikkes, mens den er ung — der er intet lagringspotentiale at hente ved at gemme flasken bag i skabet. Det er værd at have i baghovedet, hvis man normalt lægger vin til side til en senere lejlighed: denne flaske skal drikkes inden for rimelig tid efter køb.

65,33 kr. pr. liter ligger i den høje ende sammenlignet med de almindelige mousserende og hvide vine i denne opgørelse fra Rema 1000, men den er samtidig den eneste alkoholfri af slagsen i udtrækket og konkurrerer derfor reelt i sit eget hjørne af sortimentet snarere end mod cavaerne på literpris. Er man ude efter en alkoholfri erstatning til en fest, er literprisen mindre afgørende end selve det, at flasken findes på hylden.