Fazermint

Pakken på 41 gram koster 11,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 291,46 kr. pr. kilo. Fazermint er det finske chokolademærke Fazers klassiske mintchokolade — en mørk chokolade med en fyldning af mintcreme, kendt fra det finske og nordiske marked siden midten af 1900-tallet.

Ingredienslisten viser sukker, kakaomasse, glukosesirup, kakaosmør og mælkefedt som de største bestanddele, tilsat emulgatoren lecitin (herunder soja) samt aromaer og enzymet invertase, der her sandsynligvis bruges til at holde mintfyldningen blød og cremet over tid. Den mørke chokolade i produktet indeholder mindst 47 % kakaotørstof, hvilket er et forholdsvis højt niveau for mørk chokolade og forklarer den kraftigere, mindre søde chokoladesmag sammenlignet med lysere mælkechokolade.

Varen kan indeholde spor af nødder, mandler og hvede, hvilket er relevant for allergikere, selvom disse ikke indgår som egentlige ingredienser — det er en mærkning om krydskontaminering fra produktionen, ikke et udtryk for, at produktet indeholder disse råvarer med vilje.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.915 kJ/457 kcal, 21 gram fedt (heraf 12 gram mættede fedtsyrer), 64 gram kulhydrat (heraf 58 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre, 2,6 gram protein og 0,06 gram salt. Det høje sukkerindhold på 58 gram pr. 100 gram er typisk for chokolade med flydende eller cremet fyldning, hvor sukkeret både giver sødme og er med til at holde konsistensen på fyldningen.

Med en kilopris på 291,46 kr. er dette den dyreste slikvare blandt de tre konfekturer i dette udtræk — Odense Marcipan koster 220,00 kr. pr. kilo og Anthon Bergs marcipanbrød med Baileys-smag 242,42 kr. pr. kilo på tilbud. De tre er dog forskellige produkttyper — ren marcipan, marcipanbrød med chokolade og likørsmag, og mintfyldt chokolade — så prisforskellen afspejler forskellige råvarer og forarbejdningsgrader, ikke en direkte konkurrence om samme vare. Prisen på 11,95 kr. er hyldeprisen i skrivende stund; RadarSuper følger, om den ændrer sig over tid.

Fazer er et finsk familieforetagende med rødder tilbage til 1891, og Fazermint har været en fast del af det finske og bredere nordiske slikmarked i årtier — chokoladen kendetegnes ved kombinationen af en forholdsvis mørk chokolade og en blød, cremet mintfyldning, en kombination der adskiller den fra rene mørke- eller mælkechokoladebarer uden fyld. Formatet på 41 gram svarer til en enkelt-portionsstørrelse, tænkt til at blive spist på én gang snarere end gemt og delt over flere dage, hvilket også er en del af forklaringen på den relativt høje kilopris sammenlignet med større chokoladeplader.

Fazermint distribueres bredt i Norden og har gennem årene opnået status som en af de mest genkendelige finske eksportvarer inden for slik, på linje med selve Fazer-navnet i Finland. Den mørke chokolade med mintfyld adskiller sig fra den mere udbredte kombination af mælkechokolade og mint, man finder i mange andre mærker, hvilket giver Fazermint en lidt kraftigere, mindre sød samlet smagsoplevelse.