Lemon ingefær

Flasken på 33 centiliter koster 7,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 21,21 kr. pr. liter, og dertil kommer 1,00 kr. i pant, som du får retur, når flasken afleveres i en pantautomat. Det er en økologisk læskedrik med citron og ingefær fra mærket Ego, og hele grundopskriften — sukker, lemonjuice og ingefærekstrakt — er mærket økologisk.

Ingredienslisten er: vand, økologisk sukker, økologisk lemonjuice fra koncentrat (3 %), kuldioxid, økologisk ingefærekstrakt (0,28 %), syren citronsyre, kuldioxid til brusen, naturlig aroma, antioxidanten askorbinsyre (C-vitamin) og stabilisatoren johannesbrødkernemel. Ingefærandelen på 0,28 % er beskeden i rene tal, men ingefærekstrakt er kraftigt i smag, så selv en lille mængde giver den karakteristiske skarpe eftersmag, drikken er navngivet efter.

Næringsindholdet pr. 100 milliliter er 186 kJ/44 kcal, under 0,5 gram fedt, 10 gram kulhydrat (heraf 10 gram sukkerarter — stort set al kulhydraten kommer altså fra sukker), under 0,5 gram kostfibre, under 0,5 gram protein og under 0,01 gram salt. Med 10 gram sukker pr. 100 milliliter minder sukkerindholdet om en almindelig sodavand, og en hel flaske på 33 centiliter indeholder dermed knap 33 gram sukker — cirka otte-ni sukkerknalder. Det er værd at have med i overvejelserne, selvom drikken er økologisk og aromatiseret med citron og ingefær frem for kunstige smagsstoffer.

Panten på 1,00 kr. er en del af det danske retursystem: den betales ved køb og udbetales, når den tomme flaske afleveres i en pantautomat eller til en forhandler, der tager imod netop denne flasketype. Det er en fast del af prisen på alle danske drikkevarer i denne emballagetype og ikke et gebyr, man mister — den er reelt en del af flaskens deponerede værdi, indtil den returneres.

Mærket Økologi optræder to gange i produktdata, hvilket typisk afspejler, at både selve drikkevaren og en eller flere af de økologiske råvarer (sukker, lemonjuice og ingefærekstrakt) er certificeret hver for sig efter EU's økologiregler — det stiller krav til, at ingrediensernes dyrkning er sket uden syntetiske pesticider og kunstgødning. Det ændrer ikke ved sukkerindholdet, men det er en anden garanti: for hvordan råvarerne er dyrket, ikke for hvor sundt slutproduktet er. De to ting bør ikke forveksles, når man vælger mellem drikkevarer i køledisken.

Ingefær har de seneste år vundet indpas i danske læskedrikke som en smagsprofil, der signalerer noget mere "voksent" og mindre traditionelt sødt end klassisk citronsodavand — den skarpe, let brændende eftersmag fra ingefærekstrakten er med til at balancere sødmen fra sukkeret. Mærket Ego positionerer sig typisk som et alternativ til de store, etablerede sodavandsmærker, med økologisk certificering som en del af sin identitet. Flasken på 33 centiliter er en almindelig enkeltportionsstørrelse, velegnet til at tage med som frokostdrik eller nydes alene, og glasflasken er en emballagetype, der ofte forbindes med et mere premium udtryk i drikkevaresegmentet, selvom det ikke i sig selv ændrer ved indholdet.