Don benigno 17,5%

Don Benigno Cream Sherry er en sødlig sherry på 75 cl, fremstillet på druer og tilsat druesprit. Den indeholder sulfitter, hvilket er almindeligt for denne type vin.

Cream sherry er en blandingssherry, hvor en tør sherry som Oloroso kombineres med en sød Pedro Ximénez eller Moscatel. Det giver en fyldig, blød og sødlig smag med noter af tørret frugt, nødder og karamel. Denne flaske er på 75 cl, hvilket er standardstørrelsen for sherry.

I det danske køkken bruges cream sherry især som dessertvin, men også i det søde køkken til at give dybde til desserter, kager og konfekt. Den kan bruges i en trifle, som smagsgiver i chokoladedesserter eller som en lille smule i en sauce til vildt. Den kan også nydes afkølet som aperitif eller med ost.

Sherry er en vin, der ikke tåler for meget ilt, så en genlukkelig kork eller prop er en god idé.