Danske kirsebær

Denne vare er en vej selv-vare, hvilket betyder, at den ikke sælges i en fast pakketstørrelse med en fast stykpris — du vejer selv den mængde kirsebær, du ønsker, og betaler efter vægt. Kiloprisen er 90,00 kr. pr. kilo, det eneste prisreferencepunkt, der findes for varen, da der ikke er nogen fast portionspris at anføre. Det er dette tal, du skal bruge, uanset om du tager en lille pose til en enkelt dessert eller en større portion til flere anvendelser.

Ifølge Remas egen mærkning er dette klasse 1-kirsebær med oprindelsesland Danmark — kvalitetsklasse 1 (Kl. 1) er den næsthøjeste af EU's officielle handelsklasser for frugt og grønt, hvor Ekstra Klasse er den højeste. Klasse 1 tillader en vis naturlig variation i størrelse og udseende, men frugten skal stadig være sund, ren og fri for væsentlige skader — det er den klasse, langt størstedelen af frisk frugt i danske butikker sælges under.

Varen bærer mærket Dansk, hvilket bekræfter, at kirsebærrene er dyrket i Danmark. Danske kirsebær er en sæsonvare med en kort høstperiode, typisk i sommermånederne, hvor de danske frugtplantager leverer til det lokale marked i en afgrænset periode af året, før sæsonen igen lukker ned indtil næste år. Det er en af de mest sæsonprægede frugtvarer i det danske sortiment, i modsætning til for eksempel importerede citroner, der er tilgængelige året rundt.

RadarSuper har ingen næringsdeklaration registreret for denne vej selv-vare, hvilket er almindeligt for løs frisk frugt uden fast emballagemærkning — kirsebær er dog generelt kendt som en forholdsvis kalorielet frugt med et naturligt sukkerindhold, uden at RadarSuper opgiver præcise tal, vi ikke har direkte fra denne vare.

Danske kirsebær bruges bredt: som frisk snack direkte fra posen, i desserter og bagværk, eller syltet og henkogt til vintermånederne, hvor de ellers ikke er tilgængelige. I opbevaring holder friske kirsebær sig bedst køligt i køleskabet, hvor de typisk kan holde sig friske i op til en uge, mens de ved stuetemperatur modner og blødgøres hurtigere. Skyl dem altid lige inden brug, ikke før, da fugt fremskynder skimmeldannelse under opbevaring. Kernerne skal fjernes inden brug i madlavning eller ved indtag af større mængder, og bemærk, at kirsebærkerner ikke bør tygges eller sluges, da de indeholder stoffer, der kan omdannes til blåsyre i kroppen.

Fordi prisen her er en ren kilopris uden fast portionsstørrelse, er den let at sammenligne direkte med andre vej selv-frugter i butikken, uanset hvor stor eller lille en mængde man ender med at tage med hjem. Det gør denne type prisangivelse mere gennemsigtig end en fast pakkepris, hvor man ellers skal regne kiloprisen ud selv for at kunne sammenligne på tværs af varer. Sæsonvarer som danske kirsebær er samtidig et af de tilfælde, hvor det kan betale sig at holde øje med prisen løbende hen over sæsonen: kiloprisen svinger typisk mere for korte, lokale sæsonvarer end for importerede frugter, der er tilgængelige året rundt fra faste leverandørkæder.