Conditor plade

Conditor Plade fra Carletti er en flad chokoladeplade på 200 g, beregnet til at smelte og bruge i bagværk og desserter. Den er sammensat af sukker, helt hærdet vegetabilsk fedt af palmekerne og kokos i variabelt mængdeforhold, fedtreduceret kakaopulver, skummetmælkspulver samt stabilisator (sorbitantristearat), emulgator (lecithiner) og aroma. Den kan indeholde spor af jordnødder.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 519 kcal, 28 g fedt heraf 24 g mættet fedt, 62 g kulhydrater hvoraf 61 g sukker, 3,5 g fibre, 4 g protein og 0,05 g salt. Nutri-Score er E, og varen er i NOVA-gruppe 4.

Pladen bruges typisk ved at smelte den over vandbad eller i mikroovn og røre den ud i fyld, glasur eller cremer, eller ved at hakke den og blande den i dej. Den er også velegnet til at overtrække kager, kiks og konfekt, hvor den størkner igen ved afkøling.

Opbevares tørt og ikke for varmt, så pladen ikke bliver blød eller får fedtudtræk. Den er pakket i et stykke på 200 g, hvilket passer til mindre bagninger og til at have liggende til glasur og overtræk.