Choko mandler

Posen på 115 gram koster 22,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 199,57 kr. pr. kilo. Det er hvid chokolade med ristede mandler fra Remas eget slikmærke — samme stykpris som Rema 1000's lakridskugler i dette dataudtræk, men i en mindre pakke, hvilket giver en højere kilopris.

Ingredienslisten er domineret af hvid chokolade: 73,9 % hvid chokolade (sukker, kakaosmør, sødmælkspulver, laktose fra mælk, skummetmælkspulver, emulgatoren E 322 af soja og naturlig vaniljearoma), 25 % ristede mandler (mandler og solsikkeolie) og 1 % lakridspulver (lakridsrodspulver og solsikkeolie), samt overfladebehandlingsmidlet E 414. Det lille strøg lakridspulver er en overraskende detalje i en ellers klassisk chokolade-mandel-kombination — det tilføjer et strejf af den karakteristiske lakridsnote, dansk slik ofte er kendt for, selv i produkter, der primært sælges på chokolade og nødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.360 kJ/566 kcal, 36 gram fedt (heraf 14 gram mættet), 51 gram kulhydrat (heraf hele 48 gram sukkerarter), 1,8 gram kostfibre, 8,6 gram protein og 0,12 gram salt. Med 566 kcal pr. 100 gram er det den mest kalorietætte slikvare i dette udtræk — højere end lakridskuglernes 449-453 kcal — hvilket primært skyldes den høje andel af både hvid chokolade og fedtholdige mandler samlet i samme produkt.

Emballagen advarer om spor af hvede samt en lang række nødder — jordnødder, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pekannødder, paranødder, pistacienødder og queenslandnødder (macadamianødder) — hvilket er relevant, selvom mandler i forvejen er en tilsigtet hovedingrediens; krydskontamineringen dækker altså andre nøddetyper end dem, der allerede er i opskriften, og bør tages seriøst af folk med nøddeallergi generelt, ikke kun mod mandler specifikt.

Sammenlignet med Rema 1000's lakridskugler (mild og stærk), som begge koster 22,95 kr. for 125 gram (183,60 kr. pr. kilo), koster Choko Mandler den samme stykpris, men kun for 115 gram — 10 gram mindre — hvilket giver en kilopris på 199,57 kr., altså knap 16 kr. mere pr. kilo. Det er et konkret eksempel på, at ens stykpris i disken ikke betyder ens mængde eller ens værdi: den lille forskel i pakkestørrelse mellem to slikprodukter til samme pris giver en mærkbar forskel i, hvad man reelt får pr. krone.

Kombinationen af hvid chokolade og mandler er en klassisk sammensætning i dansk konfekture, hvor mandlernes naturlige sprødhed og let bitre undertone balancerer den søde, cremede hvide chokolade, som i sig selv ikke indeholder kakaomasse og derfor smager markant anderledes end mørk eller lys mælkechokolade. Ristningen af mandlerne inden blanding med chokoladen er et vigtigt trin, fordi varmebehandlingen fremhæver mandlernes naturlige olier og giver en dybere, mere kompleks smag end rå mandler ville bidrage med. Produktet hører til i den kategori af discountslik, hvor kæder som Rema 1000 forsøger at efterligne smagsoplevelsen fra dyrere konfekturemærker til en lavere pris, ved at bruge lignende råvarekombinationer i eget mærkes emballage.