Jordbær/rabarber

Bøtten på 1000 gram koster 20,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 20,95 kr. pr. kilo — literstore mejerivarer som denne har den fordel, at pris pr. stk. og kilopris næsten falder sammen. Det er en let yoghurt med smag af jordbær og rabarber, sødet med sødestoffet aspartam i stedet for sukker, hvilket er grunden til, at pakken bærer mærket Ikke tilsat sukker. Sammenlignet med citronvarianten i samme serie, der koster 21,95 kr. for samme mængde — 21,95 kr. pr. kilo — er jordbær/rabarber altså 1 kr. billigere pr. kilo end citron i denne gennemgang.

Varedeklarationen viser skummetmælk som base tilsat 6 % jordbærpuré-koncentrat og 4,8 % rabarber, samt modificeret stivelse til konsistens, naturlig aroma og yoghurtkultur. Fordi aspartam bruges som sødemiddel i stedet for sukker, er produktet mærket med den lovpligtige advarsel om, at det indeholder en kilde til phenylalanin — relevant information for de få, der har den arvelige stofskiftesygdom PKU (fenylketonuri), hvor phenylalanin skal begrænses.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 156 kJ/37 kcal, under 0,5 gram fedt, 4,1 gram kulhydrat (heraf 4,0 gram sukkerarter — fra mælken og frugten, ikke fra tilsat sukker), under 0,5 gram kostfibre, 4,2 gram protein og 141 mg calcium. Kombinationen af skummetmælk som base og aspartam som sødemiddel giver en yoghurt med et markant lavere kalorieindhold end en almindelig sødet frugtyoghurt, uden at proteinindholdet går på kompromis — 4,2 gram protein pr. 100 gram er på niveau med almindelig letmælksyoghurt. Calciumindholdet på 141 mg pr. 100 gram er et af de tal, Rema faktisk oplyser for denne vare, hvor flere andre mejeriprodukter i sortimentet ikke har calcium med i næringstabellen — det svarer til omkring 18 % af den anbefalede daglige indtagelse for en voksen ud fra en portion på 100 gram, beregnet ud fra de gængse EU-referenceværdier.

Rabarber-jordbær er en klassisk dansk smagskombination, der stammer fra rabarberens naturlige syrlighed, som jordbær traditionelt bruges til at afbalancere — samme princip kendes fra rabarbertærte og -kompot med jordbær. I en yoghurt går de to smage sammen til en syrlig-sød profil, der adskiller sig fra de mere ensidigt søde frugtyoghurter på almindeligt sukker.

Literbøtten er tænkt til husstande, der bruger yoghurt jævnligt — til morgenmad med müsli eller havregryn, som base i en smoothie, eller som dessert med lidt granola. Den store mængde giver en lavere kilopris end de mindre portionsbægre, man finder andre steder i køledisken, men kræver til gengæld, at yoghurten faktisk bliver brugt, inden holdbarhedsdatoen udløber, da en åbnet bøtte ikke holder sig i det uendelige.

Prisen på 20,95 kr. pr. kilo er den laveste af de to Cheasy-varianter i denne gennemgang, men forskellen til citron på blot 1 kr. pr. kilo er beskeden — valget mellem dem afhænger i praksis mere af smagspræference end af pris.