Citron

Bøtten på 1000 gram koster 21,95 kr. hos Rema 1000, svarende til 21,95 kr. pr. kilo. Det er en let yoghurt med citronsmag, sødet med aspartam i stedet for sukker, hvilket forklarer mærket Ikke tilsat sukker på pakken. Sammenlignet med jordbær/rabarber-varianten i samme serie, der koster 20,95 kr. for samme mængde, er citron 1 kr. dyrere pr. kilo — en beskeden forskel, der i praksis handler mere om smagspræference end om pris ved valget mellem de to.

Varedeklarationen viser mælk og vand som base, tilsat 1,2 % citron, modificeret stivelse til konsistens, aspartam som sødemiddel, naturlig aroma, en farvende safflorkoncentrat (der giver yoghurten dens gule farve) og trinatriumcitrat som surhedsregulerende middel, der holder syrebalancen stabil. Ligesom jordbær/rabarber-varianten bærer pakken den lovpligtige advarsel om, at aspartam indeholder en kilde til phenylalanin, relevant for de få med den arvelige stofskiftesygdom PKU. Trinatriumcitrat er tilsat som surhedsregulerende middel, der holder yoghurtens pH stabil hen over holdbarhedsperioden — uden det ville den naturlige syre fra både mælkesyrebakterierne og citronen kunne svinge mere i styrke fra portion til portion. Det er et almindeligt og velafprøvet tilsætningsstof i syrnede mejeriprodukter med frugtsmag, ikke unikt for denne yoghurt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 150 kJ/35 kcal, under 0,5 gram fedt, 4,0 gram kulhydrat (heraf 3,5 gram sukkerarter), under 0,5 gram kostfibre og 4,1 gram protein — en anelse lavere i både kalorier og sukkerarter end jordbær/rabarber-varianten, der ligger på 37 kcal og 4,0 gram sukkerarter pr. 100 gram, mens proteinindholdet er stort set identisk mellem de to.

Citronsmag i yoghurt er en klassisk kombination, hvor den friske syre fra citron balancerer mælkens naturlige fedme og giver en oplevelse, der virker lettere end de sødere frugtsmage, selv når kalorieindholdet reelt er sammenligneligt. Den farvende safflorkoncentrat er tilsat, fordi ren citronsaft og -aroma ikke i sig selv giver yoghurten den gule farve, forbrugere typisk forbinder med citronsmag.

Literbøtten passer til husstande, der bruger yoghurt jævnligt — som base i en smoothie, til morgenmad med müsli, eller som en let dessert. Den store mængde giver en lavere kilopris end mindre portionsbægre, men forudsætter, at yoghurten faktisk bruges op inden holdbarhedsdatoen, da en åbnet bøtte ikke holder sig ubegrænset, selv på køl. For en husstand, der kun spiser yoghurt lejlighedsvis, kan en mindre portionsstørrelse derfor være et mere praktisk valg, selv om kiloprisen på den store bøtte isoleret set er lavere.

Prisen på 21,95 kr. pr. kilo er den højeste af de to Cheasy-varianter i denne gennemgang, men med kun 1 kr. i forskel pr. kilo er det næppe prisen, der afgør valget mellem citron og jordbær/rabarber — snarere hvilken smagsprofil husstanden foretrækker til den daglige brug.