Caramel core bar

Baren på 50 gram koster 15,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 300,00 kr. pr. kilo. Det er den højeste kilopris blandt chokoladevarerne i dette udtræk af Remas sortiment — til sammenligning koster Rema 1000's egen chokolade Sjokobær med hindbær 277,78 kr. pr. kilo, altså godt 22 kr. mindre pr. kilo end Kramer's-baren.

Forklaringen ligger i, at baren ikke er almindeligt slik, men en proteinbar med lavt sukkerindhold: næringsindholdet pr. 100 gram viser 28 gram protein og kun 3,1 gram sukker, mod Sjokobærs 51 gram sukker pr. 100 gram — to helt forskellige produkttyper, selvom begge ligger i kategorien Slik, chokolade m.v. Baren er da også mærket Ikke tilsat sukker.

Sødmen kommer i stedet fra en kombination af sødestofferne maltitolsirup, sorbitol og erythritol samt kostfiberet oligofruktose, som også bidrager til det høje fiberindhold på 12 gram pr. 100 gram. Proteinen kommer fra mælkeprotein og sojaprotein. Resten af opskriften er vegetabilsk fedt fra shea og kokos, kakaosmør, sødmælks- og skummetmælkspulver, kakaomasse, aromaer, karamelfarve og emulgatorerne mono- og diglycerider af fedtsyrer samt soja-lecithin, plus fortykningsmidlet xanthangummi. Baren advarer om mulige spor af peanuts og nødder.

Energiindholdet pr. 100 gram er 1.427 kJ/341 kcal, med 14 gram fedt (heraf 7,7 gram mættet) og 32 gram kulhydrat i alt — hvoraf altså kun 3,1 gram er sukker, resten primært sødestoffer og fiber. Det er et produkt, der ligner slik i form og smag, men er sammensat mere som et proteinsnack, og den høje kilopris hænger sammen med både det lille format og de dyrere ingredienser som isoleret mælke- og sojaprotein.

Fordi maltitol og sorbitol i store mængder generelt kan virke afførende, anbefales det ofte ikke at spise flere barer i træk — en betragtning, der gælder sødestofbaserede produkter bredt, ikke kun denne bar specifikt.