Black magic 5,5%

Flasken på 50 centiliter koster 15,00 kr. hos Rema 1000, svarende til 30,00 kr. pr. liter, plus 1,00 kr. i pant. Det er samme literpris som kædens Sunset Haze fra samme bryggeri, Thisted, men de to øl adskiller sig på et par væsentlige punkter. Black Magic har en højere alkoholprocent, 5,5 % mod Sunset Hazes 4,9 %, og er i denne udgave ikke mærket som økologisk — hvor Sunset Haze bærer Økologi-mærket på alle sine råvarer.

Den anden tydelige forskel ligger i selve opskriften. Sunset Haze er brygget på bygmalt og havremalt; Black Magic tilføjer et tredje maltslag, rugmalt, til blandingen af vand, bygmalt, havremalt, humle og gær. Rugmalt bruges typisk i øl for at tilføje kompleksitet og en tørrere, mere krydret karakter til smagen, og det er en malttype, der ofte indgår i mørkere specialøl — hvilket stemmer godt med navnet Black Magic, der antyder en mørk, kraftfuld øltype snarere end en lys, let pilsner.

Thisted Bryghus er et af Danmarks ældre og mest anerkendte bryggerier, med hjemsted i Thy, og en profil, der spænder bredt fra klassiske pilsnere til mere eksperimenterende specialøl som denne. At bryggeriet i dette udtræk har både en økologisk og en ikke-økologisk øl i sortimentet, viser, at økologi-mærkningen afhænger af den enkelte opskrifts råvarer, ikke af bryggeriet som helhed.

Der findes ingen næringsdeklaration på selve varen, hvilket er almindeligt for øl i Danmark, da mærkning af næringsindhold ikke er lovpligtig på samme måde som for de fleste andre fødevarer. Alkoholprocenten på 5,5 % ligger fortsat inden for det interval, der giver en 16-års aldersgrænse i Danmark — øl og vin under 16,5 % alkohol må sælges til unge fra 16 år, mens stærkere drikke over den grænse kræver en køberalder på 18 år.

Varen er mærket Avisvare, hvilket betyder, at den indgår i Remas avisannoncerede sortiment i den pågældende uge, og tilgængeligheden eller placeringen i butikken kan derfor variere i forhold til det faste sortiment. Pantbeløbet på 1,00 kr. er en del af det danske retursystem: det lægges til literprisen ved køb, men refunderes fuldt ud, når den tomme flaske returneres i pantautomaten.

Som med al alkohol beskrives øllet her som produkt, ikke som en anbefaling til indtagelse — det almindelige princip om moderat forbrug gælder. Opbevares bedst køligt og mørkt, og som med de fleste håndværksøl er smagen typisk friskest tættest på brygningsdatoen.

Navnet Black Magic peger tydeligt i retning af en mørk, kraftfuld smagsprofil, hvilket sammen med den højere alkoholprocent og det tredje maltlag placerer øllet et stykke fra en let hverdagspilsner. For øldrikkere, der ønsker at udforske bryggeriets bredde ud over den mere kendte, lyse stil, er en flaske Black Magic ved siden af en Sunset Haze en oplagt måde at sammenligne to markant forskellige udtryk fra samme bryghus. Begge flasker koster det samme, hvilket gør sammenligningen ekstra ligetil, uden at prisen skal indregnes i vurderingen af, hvilken stil man foretrækker.