Pære/banan

Bægeret på 150 gram koster 5,75 kr. hos Rema 1000, svarende til 38,33 kr. pr. kilo. Det er nøjagtig den samme kilopris som søsterproduktet i samme serie med jordbær — begge bægre koster 5,75 kr. for samme mængde, uanset frugtsmag. Der er altså ingen prisforskel mellem smagsvarianterne i dette udtræk, kun en lille forskel i sukkerindhold, som næringstabellen viser.

Yoghurten er økologisk fra bund til top: økologisk mælk, økologisk sukker (8,3 %), økologisk pærepuré (1,7 %), økologisk bananpuré (1,3 %), økologisk pærejuicekoncentrat (0,6 %), økologisk majsstivelse som fortykningsmiddel, pektin og en økologisk citronjuicekoncentrat til at regulere syrligheden, samt selve yoghurtkulturen. Frugtandelen er beskeden — omkring 3 % reel pære og banan tilsammen — mens langt størstedelen af sødmen kommer fra det tilsatte sukker. Det er typisk for smagssatte yoghurter i dette segment: frugten giver farve og aroma, sukkeret gør resten af arbejdet.

Produktet bærer to mærker: Økologi (EU's øko-mærke) og Bedre dyrevelfærd 3 hjerter — det højeste niveau i Landbrug & Fødevarers frivillige dyrevelfærdsmærke, som stiller krav om blandt andet udearealer og mere plads til malkekøerne end lovens minimum. Det er et konkret, verificerbart løfte om produktionsforhold, ikke en generel markedsføringspåstand.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 383 kJ/91 kcal, 3,1 gram fedt (heraf 2,0 gram mættet), 12 gram kulhydrat — hvoraf hele 12 gram er sukkerarter — under 0,5 gram kostfibre og 3,2 gram protein. Saltindholdet er 0,09 gram. Med 12 gram sukker pr. 100 gram svarer et helt bæger på 150 gram til 18 gram sukker, hvilket er værd at have med i baghovedet, hvis yoghurten indgår i en madpakke sammen med andre søde elementer. Til sammenligning ligger jordbærudgaven i samme serie en anelse lavere, på 11 gram sukker pr. 100 gram — en forskel, der udelukkende skyldes frugtblandingen, ikke tilsat mængde sukker.

I praksis er bægeret tænkt som en enkeltportion — til madpakken, som mellemmåltid eller til morgenmaden ved siden af müsli. Formatet på 150 gram gør det nemt at tage med, uden at man skal dele et større bæger op. Holdbarheden følger datomærkningen på låget, og som al mejeriyoghurt skal den opbevares på køl uafbrudt.

Majsstivelsen i ingredienslisten er ikke tilfældig: den fungerer som fortykningsmiddel og giver yoghurten sin cremede, lidt tykkere konsistens sammenlignet med naturel yoghurt uden tilsætninger, hvor pektin fra frugten normalt ville være den eneste stabiliserende faktor. Den lille mængde citronjuicekoncentrat er der for at balancere sødmen med en anelse syrlighed, så bægeret ikke smager udelukkende sødt. Sammenlignet med et stykke frugt eller en naturel yoghurt uden tilsætninger er dette et bekvemmelighedsprodukt, hvor smag og holdbarhed er prioriteret over et minimalt ingrediensantal — hvilket ikke er en kritik, men en beskrivelse af, hvad varen faktisk er, når man sammenligner med alternativerne i køledisken.

Prisen på 5,75 kr. er den almindelige pris uden kampagne i skrivende stund — den fulde prishistorik for både denne og søsterproduktet med jordbær findes her på siden, så man kan se, om 38,33 kr. pr. kilo er lavt eller højt i forhold til tidligere.