Akvavit 41%

Flasken med Aalborg Taffel Akvavit koster 80,95 kr. for 35 cl hos Rema 1000, svarende til 231,29 kr. pr. liter. Varen er mærket med en aldersgrænse på 18 år, i overensstemmelse med dansk lovgivning om salg af spiritus, og prisen inkluderer den punktafgift på alkohol, som lægges oveni ved produktion eller import af spiritus i Danmark — en væsentlig del af, hvorfor spiritus generelt koster markant mere pr. liter end øl eller vin med lavere alkoholprocent.

Aalborg Taffel er en af de mest kendte og udbredte danske akvavitmærker, produceret af De Danske Spritfabrikker (i dag en del af Arcus-gruppen). Taffel-udgaven er den klassiske, karvekrydrede akvavit — den type, der traditionelt forbindes med det danske julefrokost- og påskefrokostbord, hvor akvavitten drikkes iskold i små glas, typisk til sild eller anden syltet fisk. Navnet 'akvavit' kommer af det latinske aqua vitae, 'livets vand', og krydringen med karvefrø er det, der historisk adskiller nordisk akvavit fra andre kornbaserede spiritustyper som vodka.

Der er ikke oplyst en ingrediensliste eller næringsindhold for varen i denne registrering, hvilket er almindeligt for spiritus: som ren alkoholvare uden tilsatte fødevareingredienser i forbrugerforstand er spiritus i mange tilfælde undtaget de samme mærkningskrav om næringsdeklaration, som gælder for fødevarer. Alkoholprocenten på 41 % er selv den vigtigste oplysning på etiketten, ved siden af volumen.

Flasken er ikke tilgængelig i alle butikker ifølge denne registrering (in_all_stores: nej), hvilket kan skyldes, at spiritus generelt har et mere begrænset sortiment og hylderum i mindre Rema 1000-butikker sammenlignet med øl og vin. Prisen på 80,95 kr. er den normale hyldepris uden aktiv kampagne i skrivende stund.

Salg af spiritus til personer under 18 år er ulovligt i Danmark, og butikker er forpligtet til at kontrollere alder ved mistanke om, at køberen er under grænsen. Akvavit drikkes traditionelt i forbindelse med festmåltider snarere end som en daglig drik, og den relativt høje pris pr. liter — sammenlignet med for eksempel øl — afspejler både den højere alkoholprocent og den generelle punktafgiftsstruktur på spiritus i Danmark.

Serveringstemperaturen er central for oplevelsen: akvavit drikkes traditionelt iskold, gerne opbevaret i fryseren op til servering, da den relativt høje alkoholprocent på 41 % betyder, at drikken ikke fryser til is ved almindelige frysertemperaturer. Den klassiske kombination med sild og anden syltet fisk hænger sammen med, at akvavittens krydrede, skarpe smag skærer godt igennem den fede, salte fisk — en parring, der går igen på det danske smørrebrødsbord til jul, påske og andre festmåltider året rundt.

Fordi der ikke er oplyst hverken ingrediensliste eller næringstabel for denne vare, adskiller ficha-informationen sig fra de fleste fødevarer i sortimentet — det er ikke en mangel i registreringen, men afspejler, at spiritusflasker i den danske detailhandel typisk kun kræver alkoholprocent, volumen og aldersgrænse på den forbrugervendte information, mens den fulde ingrediensdeklaration for produktionen ligger hos producenten selv. Volumen på 35 cl er desuden mindre end den klassiske 70 cl-flaske, som ofte ses i det bredere spiritussortiment — et format, der egner sig godt til husstande, der ikke ønsker en stor flaske stående efter et enkelt festmåltid.