Yoghurt m. jordbær 3,1% fedt

Bøtten på 1000 gram koster 13,50 kr. hos Bilka, hvilket i praksis også er kiloprisen: 13,50 kr. pr. kilo, fordi størrelsen præcis rammer et kilo. I samme kategori — yoghurt og syrnet — koster drikkeyoghurten med skovbær i samme sortiment 36,00 kr. pr. kilo, altså mere end det dobbelte; forskellen afspejler dels formatet (drikkeyoghurt sælges i mindre flasker), dels at drikkeyoghurten indeholder fløde og flere frugtingredienser.

Varedeklarationen viser homogeniseret og pasteuriseret sødmælk som base, tilsat 7,4 % sukker og 4,9 % jordbær samt jordbærjuice fra koncentrat. Konsistensen holdes sammen af modificeret majsstivelse og et fortykningsmiddel (E 440), mens et surhedsregulerende middel (E 330) og selve yoghurtkulturen står for syrningen. E 440 er pektin, et naturligt fortykningsmiddel udvundet af frugt, og bruges bredt i syrnede mejeriprodukter med frugttilsætning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 367 kJ / 87 kcal, 3,1 gram fedt, 11 gram kulhydrat (heraf 11 gram sukkerarter), 3,2 gram protein og 0,09 gram salt. Med 3,1 % fedt hører den til den lidt federe ende af yoghurtskalaen sammenlignet med skyr og 0,1-1 % varianter, men under den fulde fedtprocent i græsk yoghurt, som typisk ligger på 10 % eller mere.

Bilka beskriver smagen som frisk, mild og sødlig med en cremet konsistens, og anbefaler den til morgenbordet — eventuelt toppet med müsli for lidt sprødhed — eller kombineret med friske, syrlig-søde bær for et ekstra pift. 1000 gram er storformatet, tænkt til en husstand, hvor yoghurt er en fast del af morgenmaden flere gange om ugen, snarere end en enkelt portion.

Bøtten opbevares på køl som alle øvrige mejeriprodukter, og datoen på låget er styrende for, hvor længe den holder sig efter åbning — brug en ren ske hver gang, hvis bøtten skal holde sig frisk over flere dage.