Yoghurt m. peach melba 1,4% fedt

Bægeret på 1 liter koster 13,50 kr. hos Bilka, hvilket også er literprisen, da varen sælges i netop denne størrelse. Yoghurten fra Salling har 1,4 % fedt og smag af fersken og hindbær — Peach Melba, en klassisk dessertkombination af fersken og hindbær opkaldt efter operasangerinden Nellie Melba.

Ingredienslisten viser homogeniseret og pasteuriseret mælk, sukker, 4,2 % fersken, 0,7 % hindbær, modificeret kartoffelstivelse, ferskenjuicekoncentrat, hindbærjuicekoncentrat, 0,04 % vaniljeekstrakt, fortykningsmidlet E440(ii) (pektin) og yoghurtkultur. Den reelle frugtandel — 4,2 % fersken og 0,7 % hindbær, altså tilsammen 4,9 % — er beskeden sammenlignet med det samlede indhold, og en del af smagen kommer i stedet fra de to juicekoncentrater og den tilsatte vanilje, ikke kun fra hele frugtstykker.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 311 kJ/74 kcal, 1,4 gram fedt (heraf 0,9 gram mættet), 11 gram kulhydrat, heraf 11 gram sukkerarter — altså stort set alt kulhydratet er sukker — 3,8 gram protein og 0,1 gram salt. At sukkerindholdet på 11 gram næsten svarer til det samlede kulhydratindhold, bekræfter, at der er tilsat en del sukker ud over mælkens og frugtens naturlige indhold, hvilket er typisk for smagssat yoghurt med lavt fedtindhold, hvor sukker ofte bidrager til den oplevede fylde, som fedtet ellers ville give.

Fedtprocenten på 1,4 % placerer yoghurten i den lette ende sammenlignet med en fuldfed yoghurt (typisk 3,5-10 %), men det lave fedtindhold modsvares altså af et forholdsvis højt sukkerindhold — en afvejning, der er værd at kende, hvis man vælger produktet specifikt for at spare på fedtet.

Der findes ikke andre smagssatte yoghurtprodukter i dette udtræk at sammenligne literprisen på 13,50 kr. med. Prisen er registreret uden en normalpris ved siden af, hvilket tyder på, at 13,50 kr. er den almindelige hyldepris uden aktiv kampagne på registreringstidspunktet — et prisleje, der er typisk for en literbøtte hverdagsyoghurt fra en butikskædes eget mærke.