Val de Loire Vouvray Beau Rocher

Flasken på 75 centiliter koster 129,00 kr. hos Bilka, svarende til 172,00 kr. pr. liter. Det er en tør hvidvin fra Vouvray i Loire-dalen, fremstillet af huset Calvet på 100 % Chenin Blanc-druer, dyrket på kalkholdige marker øst for byen Tours.

Producenten beskriver vinen som fremragende tør og aromatisk, med en sart, lys strågul farve. Duften domineres af blomster og moden kvæde samt noter af honning, mens smagen er fyldig og rund med god syrebalance og en lang eftersmag, hvor honningtonerne vender tilbage. Chenin Blanc er den bærende hvidvinsdrue i Vouvray-appellationen og kendt for at kunne udtrykke sig meget forskelligt afhængigt af årgang og sødmegrad — fra bidende tør til sødt dessertvin — mens denne udgave er den tørre stil. Den eneste deklarerede ingrediens er sulfitter, standard for vin.

Kalkjorden øst for Tours giver Vouvray-vine en karakteristisk mineralitet, som ofte beskrives som en understrøm af våd sten under frugten — en jordbundsprofil, vinen deler med flere af de bedste hvidvinsområder langs Loire. Literprisen på 172,00 kr. placerer denne Vouvray i den midterste del af hvidvinene i dette udtræk fra Bilka: dyrere pr. liter end François Montands mousserende Blanc de Blancs på 101,47 kr., men billigere end Sancerre fra Fournier, hvis literpris til tilbudspris er 198,67 kr.

Producenten anbefaler vinen til fisk, charcuteri og tapas, forretter, asiatiske retter eller blot til hygge — en bred anbefaling, der afspejler, at en tør, syrerig Chenin Blanc med honningnoter fungerer godt både som aperitif og som ledsager til mad med både syre og en vis sødme, som asiatiske retter ofte har. Servering ved 8-10 °C fremhæver både frugtaromaerne og syrebalancen bedst.

Som alkoholholdig vare gælder den danske aldersgrænse på 16 år for salg af vin i dagligvarebutikker. Flasken er ikke på tilbud i dette udtræk — 129,00 kr. er den normale hyldepris.

Regnet om til et standardglas på 12,5 centiliter svarer flaskens pris til cirka 21,50 kr. pr. glas (129,00 kr. divideret med seks glas af 12,5 cl fra en 75-centiliters flaske) — en måde at sætte prisen i perspektiv på, hvis vinen skænkes til flere ved bordet frem for at blive drukket alene.