Sukker

Dansk sukker fra Dansukker er på tilbud hos Bilka til 10,00 kr. for 1 kilo — normalprisen er 17,45 kr. — så kiloprisen falder sammen med stykprisen til 10,00 kr. pr. kilo, en besparelse på 7,45 kr. i forhold til normalprisen. Fordi sukker sælges i det runde format 1 kilo, er stykpris og kilopris her identiske, hvilket gør regnestykket enkelt at aflæse.

Varedeklarationen har kun én ingrediens: sukker. Det er hvidt, raffineret sukker produceret af danske sukkerroer, ifølge varebeskrivelsen — sukkerroedyrkning er en dansk landbrugstradition, og Dansukker er det mærke, der historisk har domineret det danske sukkermarked.

Næringstabellen pr. 100 gram viser 1.700 kJ/400 kcal, 0 gram fedt, 100 gram kulhydrat (heraf 100 gram sukkerarter — sukker består per definition udelukkende af sukkerarter), 0 gram protein og 0 gram salt. Der er intet overraskende i tabellen: rent sukker indeholder ingen andre næringsstoffer end kulhydrat.

Sukkeret bruges bredt i køkkenet — fra bagning af kager og desserter til at afbalancere salte og syrlige retter, som når en smule sukker fremhæver tomatsmagen i en hjemmelavet tomatsovs. Det bruges også til syltning af grøntsager, frugt og bær, hvor sukkeret sammen med eddike og salt fungerer som konserveringsmiddel. Opbevar sukkeret tørt og stuetempereret i en lukket beholder — det holder sig i praksis ubegrænset, så længe det ikke bliver fugtigt.