Sparkling Zero alkoholfri

Flasken på 75 cl koster 52,08 kr. hos Bilka, svarende til 69,44 kr. pr. liter. Det er en alkoholfri mousserende vin fra Codorníu, fremstillet af Airen-druer, hvor alkoholen ifølge producentens egen beskrivelse fjernes ved vakuum-destillation ved lav temperatur — en metode, der er tænkt til at bevare mest muligt af vinens smag og aroma, selvom alkoholen fjernes. I dette udtræk kan literprisen sammenlignes direkte med en anden mousserende vin fra samme kategori: den økologiske cava, også fra Codorníu, der koster 125,00 kr. pr. liter.

Ingredienslisten oplyser kun sulfitter som tilsætning. Der er ikke oplyst nogen næringsdeklaration for varen i netbutikken, hvilket ikke er ualmindeligt for vine og mousserende drikke, hvor kravene til mærkning adskiller sig fra almindelige fødevarer.

Fordi drikken er alkoholfri, gælder de danske aldersgrænser for alkoholsalg ikke for denne vare — den kan i princippet drikkes af alle, uanset alder, i modsætning til de fleste andre drikke i kategorien Mosserende vine.

Ifølge producentens egen beskrivelse har vinen en skinnende lys gul farve, fine bobler og en frisk, livlig smag med noter af tropisk frugt og citrus. Den anbefales som aperitif eller til snacks, skaldyr og stegt rødspætte, serveret ved cirka 8 °C — samme serveringstemperatur, som gælder for de fleste hvidvine og mousserende vine.

Alkoholfri mousserende vin er en voksende kategori i det danske supermarkedssortiment, drevet af efterspørgsel efter alternativer, der kan drikkes ved fester og festlige lejligheder uden alkohol. Codorníu var tidligt ude med en alkoholfri udgave af sin cava-produktion, og Sparkling Zero er resultatet af den satsning. Fordi vinen ikke indeholder alkohol, er den også et alternativ for gravide, bilister eller andre, der af den ene eller anden grund fravælger alkohol, men stadig ønsker en mousserende drik til en festlig anledning.

Airen er en hvid drue, der primært dyrkes i det centrale Spanien og er en af de mest udbredte druesorter i landet målt på areal, selvom den er mindre kendt uden for Spanien end sorter som tempranillo eller albariño. Ved at fjerne alkoholen efter gæring bevarer producenten den mousserende struktur og en del af aromaprofilen, som ellers ville gå tabt, hvis vinen blot blev fremstillet uden gæring fra start.

69,44 kr. pr. liter er tallet, du skal huske, når du sammenligner denne alkoholfrie mousserende vin med andre alkoholfrie alternativer eller med almindelig mousserende vin i netbutikken.