Crémant de Bordeaux brut

Crémant de Bordeaux Brut fra Calvet er en mousserende vin på 75 cl, fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Betegnelsen Crémant de Bordeaux er en beskyttet oprindelsesbetegnelse for mousserende vine fra Bordeaux-området, og stilen er tør — «Brut» — med fine, vedvarende bobler.

Vinen indeholder sulfitter, som er tilsat for at beskytte frugtigheden og holde vinen stabil gennem lagring. Sulfitter er almindelige i mousserende vine og nævnes derfor på etiketten.

Server den godt afkølet, gerne ved 6-8 °C, i et smalt glas eller et almindeligt hvidvinsglas. Den passer som aperitif, til skaldyr, fisk, fjerkræ og lette forretter, og den kan også bruges i cocktails med mousserende vin. Åbn flasken forsigtigt, hold godt om proppen, og hæld langsomt for at bevare boblerne.

En åbnet flaske bør drikkes inden for et par dage og lukkes tæt, så kulsyren ikke forsvinder. Uåbnet opbevares den køligt, mørkt og stående, så proppen ikke tørrer ud. 75 cl svarer til cirka seks glas og passer til både to og flere omkring bordet.