Prosecco DOC Brut

Flasken på 75 centiliter koster 59,00 kr. hos Bilka som tilbud lige nu, svarende til 78,67 kr. pr. liter. Normalprisen er 129,00 kr., eller 172,00 kr. pr. liter — tilbuddet sparer altså 70,00 kr. på flasken, mere end halvdelen af normalprisen.

Proseccoen er lavet af Glera-druer fra Veneto-området i Italien og er en DOC-mærket brut, det vil sige en tør mousserende vin med lavt restsukkerindhold. Den er fremstillet efter Charmat-metoden, hvor det andet gæringstrin, der skaber boblerne, sker i store trykbeholdere frem for på den enkelte flaske, som man kender det fra champagne. Metoden bruges til langt de fleste proseccoer og giver en frisk, frugtig stil frem for de brødagtige toner, man forbinder med flaskegæret mousserende vin.

Varen er omfattet af den danske aldersgrænse for alkohol: mousserende vin under 16,5 % vol. må sælges til personer fra 16 år, mens stærkere spiritus kræver 18 år. Der er ikke oplyst indholdsstoffer eller næringsindhold på varen, hvilket er normalt for vin i den danske detailhandel.

Brut-stilen med citrus- og modne frugtnoter gør proseccoen velegnet som velkomstdrink til fester, til brunch eller som en let dessertvin. Server den kold, gerne omkring 6-8 grader, i et højt glas, så perlerne kan ses tydeligt undervejs. En åbnet flaske mousserende vin mister sin brus i løbet af et døgn selv med prop på, så den drikkes bedst samme dag, den åbnes.