Soave Classico

Flasken på 75 centiliter koster 90,26 kr. hos Bilka, svarende til 120,35 kr. pr. liter. Soave Classico er en italiensk hvidvin fra Veneto-regionen omkring Verona, lavet på druesorten Garganega — den bærende drue i al ægte Soave. Betegnelsen »Classico« er en geografisk afgrænset kerne af det oprindelige Soave-område, som juridisk adskiller sig fra det bredere Soave-område, der blev udvidet senere — Classico-vine kommer altså fra de historiske vinmarker, hvor druen først blev dyrket.

Ingredienslisten indeholder kun sulfitter som konserveringsmiddel, standard for al vin. Vinen har ifølge beskrivelsen en flot gul farve med et grønligt skær og en intens aroma af havtorn, mens smagen byder på hyldeblomster og violer med en let mandeltone i eftersmagen — en aromatisk, men tør profil, typisk for Garganega-druen. Vinen er lagret på rustfri stålfade, hvilket bevarer frugten og aromaerne uden at tilføje egetræsnoter.

Der er ingen næringsdeklaration i dette udtræk. Til sammenligning kostede den østrigske Riesling fra Rabl i samme udtræk 105,33 kr. pr. liter på tilbud (172,00 kr. til normalpris) — Soave Classico ligger altså mellem de to Riesling-priser, billigere end Rieslingens normalpris, men dyrere end dens tilbudspris.

Vinen serveres klassisk ved 9-10 °C og passer til forretter eller frokost med fisk, sushi, fjerkræ eller lyst kød — den moderate syre og de blomstrede aromaer gør den alsidig nok til både let asiatisk mad og klassisk italiensk fiskeret.

Flasken sælges med den lovpligtige aldersgrænse for alkoholsalg i Danmark. Prisen på 90,26 kr. er den normale hyldepris hos Bilka i dag, uden nogen igangværende tilbudskampagne.