Sirup m. karamelsmag

Flasken på 35 cl Sirup m. karamelsmag fra Giffard koster 59,95 kr. hos Bilka, svarende til 171,29 kr. pr. liter. Det er normalprisen. Giffard er et etableret navn inden for sirupper til den professionelle bar- og kaffeverden, og flaskeformatet på 35 cl er tilpasset hyppig brug frem for enkeltstående lejligheder.

Ingredienslisten er kort og typisk for en klassisk sirup: sukker, vand, naturlige aromaer, æbleekstrakt og syreregulatoren citronsyre. Det er altså en ren sukkersirup tilsat karamelaroma og en anelse æbleekstrakt for dybde — ingen kunstige sødestoffer, ingen farvestoffer ud over den karamelfarve, sukkeret selv får under fremstillingen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1388 kJ/327 kcal, 0 gram fedt, 81 gram kulhydrat, hvoraf hele 80 gram er sukkerarter — det er reelt en sukkeropløsning, hvor stort set alt kulhydratet er sukker, og det er værd at have for øje, når man dosere i en kop kaffe eller en cocktail, hvor det er let at tilsætte mere sødme, end man havde tænkt sig.

Brugsområderne er brede: i kaffe, latte, iskaffe, kakao og milkshakes, men også i cocktails, hvor karamelnoten kan erstatte en del af den søde likør. Til desserter fungerer den som topping på pandekager, vafler og is, hvor en tynd stråle giver både sødme og karamelfarve uden at kræve, at man selv koger karamel op på komfuret. Flasken skal ikke på køl, men opbevares stående og tæt lukket efter brug, så siruppen ikke krystalliserer i låget.