Sennepsmarineret skinke i skiver

Sennepsmarineret skinke i skiver fra Salling Princip er en pålægsvare på 90 g, skåret i tynde skiver og klar til at lægge direkte på brødet. Skinken er fremstillet af skinkeyderlår af gris og er marineret med en blanding, hvor sennep indgår sammen med brun farin, glukosesirup, eddike og krydderier som gurkemeje, paprika, persille og oregano. Der er også tilsat rasp, delvis hærdet rapsolie og gelatine af gris, og smagen rundes af med sennepsekstrakt og krydderiekstrakter af paprika og rosmarin.

Næringsindholdet er ikke oplyst her, men ingredienslisten viser, at der ud over skinkekødet er brugt salt, sukkerarter og konserveringsmidler, hvilket er med til at give den holdbarhed og den karakteristiske marinerede smag. Sennepen og krydderierne gør skinken velegnet som pålæg på rugbrød eller i en sandwich, hvor den salte og let syrlige smag passer godt til f.eks. rødbeder, agurk eller en skive ost.

Pakken indeholder 90 g skiver, og da skinken er skåret færdig, kan den bruges med det samme. Opbevares køligt, og efter åbning bør den spises inden for et par dage. Tjek altid datoen på pakken.