Sauvignon blanc

Flasken på 75 centiliter koster lige nu 55,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen 89,00 kr. — en besparelse på 34,00 kr. Tilbudsprisen svarer til 73,33 kr. pr. liter, hvilket gør den billigere pr. liter end den økologiske udgave af samme vin fra MontGras, der koster 90,60 kr. pr. liter i dette udtræk, og en del billigere end producentens Carmenère til 161,04 kr. pr. liter.

Ifølge producentens egen beskrivelse vokser druerne kun 10-12 kilometer fra Stillehavskysten i Chile, i et relativt køligt område, hvor Humboldtstrømmen bringer kølige havbriser og morgentåge til vinmarkerne. Den næringsfattige jord tvinger vinstokkene til at kæmpe for at overleve, hvilket sammen med en lang vækstperiode i solen giver mindre druer med koncentreret smag og god syre — en klassisk beskrivelse af, hvordan et køligt, krævende klima kan give karakterfulde hvidvine.

Resultatet er en vin med en sart gylden farve og en frisk, mineralsk duft. Smagen er ifølge beskrivelsen fyldig og eksotisk, med blomster og krydderier som de dominerende indtryk.

Ingredienslisten angiver udelukkende sulfitter, det konserveringsmiddel, der findes i stort set al vin og skal deklareres af hensyn til svovlallergikere. Der findes ingen næringsdeklaration for varen i dette udtræk.

Producenten anbefaler at nyde vinen ved 8-10 °C til fisk, lyst fjerkræ, salater og grøntsagsretter — altså lette retter, der ikke overdøver den friske, mineralske profil. Som al vin sælges den med en aldersgrænse i Bilkas netbutik, og tilbudsprisen gælder, så længe kampagnen løber.

Vinen hører til under Drikke > Vin > Hvidvin i Bilkas netbutik. Det køligt-klima-terroir, producenten beskriver, følger et kendt vinbygningsprincip: jo mere vinstokken skal kæmpe for næring og vand, jo mere koncentreret bliver smagen i de færre, mindre druer, den når at producere — modsat druer fra næringsrig, vandet jord, der typisk giver en mere udvandet smag.